Resep Bola Ubi Kopong, Jajanan Viral Khas 'Street Food' Bandung

Untuk membuat bola ubi terdapat beberapa bahan penting yang harus kamu persiapkan yaitu sebagai berikut.

· Ubi cilembu 125 gram

· Gula halus 20 gram

· Tepung tapioka 50 gram

· Baking powder double acting 1/4 sendok teh

· Sejumput garam

Jika bahan-bahan sudah dipersiapkan dengan lengkap, kamu dapat mengikuti langkah-langkah berikut dalam membuatnya.

· Pertama-tama kamu harus mengkukus ubi tersebut sampai matang, jika ubi sudah di kukus dengan matang kamu bisa mulai menghaluskannya sampai benar-benar lembut dan halus.

· Jika ubi tersebut sudah halus kamu tinggal menambahkan bahan-bahan kering yang sudah dipersiapkan tersebut kedalam ubi dan di aduk campur secara merata.

· Jika adonan sudah tercampur rata dan ubi juga sudah halus dengan bahan kering sebelumnya, kamu harus memastikan jika adonan tersebut sudah di uleni sampai kalis.

· Perhatikan jika adonan agak susah untuk dibentuk kamu dapat memberikan sedikit air panas.

· Setelah itu jika adonan sudah siap kamu tinggal membentuknya menjadi bulat, kemudian diamkan di dalam wadah selama 30 menit sampai 1 jam.

· Setelah itu panaskan minyak dengan api kecil.

· Jika minyak sudah panas masak bola ubi dan putar-putar perlahan menggunakan spatula.

· Setelah itu jika adonan sudah berwarna cokelat kamu tinggal tekan-tekan ubi tersebut secara perlahan.

· Tekanan pada ubi tersebut agar bola ubi bisa terbentuk menjadi kopong dan dapat dinikmati dengan enak.

Adapun akun @fenisusanti17 ini mengatakan bahwa keberhasilan dari membuat bola ubi kopong adalah tergantung dari bagaimana cara kita dalam menggoreng bola ubi tersebut.

Penulis: Natasa K