Cara Mengolah Usal, Keong Laut asal Gunungkidul yang Super Gurih

Liputan6.com, Yogyakarta - Pantai selatan pesisir Gunungkidul menyimpan keragaman aneka hayati yang luar biasa. Di dalam laut tumbuh beraneka macam hasil laut mulai dari berbagai macam jenis ikan, hingga berbagai hewan lainnya.

Aneka hasil laut yang melimpah biasa diolah oleh masyarakat sekitar menjadi kuliner yang lezat. Salah satunya olahan keong laut. Keong laut adalah hewan lunak yang memiliki cangkang.

Keong jenis usal (Turbo argyrostomus) ini merupakan salah satu jenis keong laut yang mudah ditemukan di sepanjang pantai selatan Gunungkidul. Keong laut jenis usal ini banyak ditemukan di antara bongkahan batu karang di tepi pantai.

Dikutip dari berbagai sumber, masyarakat setempat biasa mengonsumsi olahan usal sebagai lauk pauk. Kemudian, berkembang menjadi salah satu kuliner popular yang kerap diburu para wisatawan saat berkunjung ke Gunungkidul Yogyakarta.

Berbeda dengan jenis keong lainnya, keong laut ini memiliki keunikan pada sisi bawah cangkangnya. Terdapat tutup cangkang berbentuk lingkaran cembung, yang berguna untuk melindungi diri dari ancaman hewan laut lainnya.

Saksikan Video Pilihan Ini: