Harga Kedelai Terus Naik, Perajin Tempe Garut Putar Otak Pertahankan Produksi

Sementara itu, stok kacang kedelai di Pasar Induk Ciawitali Garut hingga kini masih tersedia. Berdasarkan inspeksi yang dilakukan UPTD Pasar, pasokan kacang kedelai masih aman setidaknya hingga sepekan ke depan.

"Saat ini harga bertahan di angka Rp11.200 per kg," ujar Kasubag UPTD Pasar Guntur Ciawitali Garut Yusep Suryaman.

Menurutnya, pasokan kacang kedelai melimpah asal negeri Paman Sam itu membuat perajin tempe-tahu di Garut tidak khawatir. Namun, memang harga beli yang harus mereka keluarkan kurang bersahabat.

"Mereka masih memproduksi karena bahan baku masih ada meskipun dengan ukuran lebih kecil," kata dia.

Saat ini, rata-rata harga tempe–tahu di pasar Induk Ciawitali Garut masih bertahan di harga lama di kisaran Rp500- Rp1.000 per biji, sementara tempe di angka Rp4.000 per potong.

"Biasanya para pengrajin mengakali dari segi ukuran pada setiap produknya agar tidak merugi,” kata dia.

Sementara itu, Mimin, salah satu pemilik kios sembako di Pasar Guntur Garut, mengatakan harga kacang kedelai bervariasi tergantung jenis kacang kedelai yang akan dibeli konsumen.

"Kalau saya menjual kedelai Rp13.000 per kg, karena dari distributornya sudah naik," kata dia.