Resep Sop Saudara Khas Makassar untuk Berlebaran dengan Sajian Nusantara

Oleh Asnida Riani pada 03 Mei 2022, 09:20 WIB
Diperbarui 03 Mei 2022, 09:20 WIB
Resep
Perbesar
Resep sop saudara khas Makassar sebagai hidangan Lebaran. (dok. Instagram @residentmj/https://www.instagram.com/p/CZEYTB4FdOz/)

Liputan6.com, Jakarta - Menambah panjang daftar sajian Lebaran, Anda bisa memilih berbagai kuliner khas daerah di Indonesia. Satu yang menarik untuk dibuat sendiri di rumah adalah sop saudara khas Makassar.

Makanan berkuah dengan cita rasa gurih ini tentu cocok dinikmati bersama keluarga di momen Lebaran. Kuahnya yang berkaldu bisa jadi alternatif cita rasa setelah menyantap berbagai sayur bersantan.

Resep satu ini dibagikan SIG dan KARA dari kompetisi Kara Cook from Home menggunakan KARA Santan 200 ml. Langsung simak detail resep sop saudara khas Makassar berikut, seperti dikutip dari keterangan yang diterima Liputan6.com, Senin, 2 Mei 2022.

Sop Saudara Khas Makassar

Bahan-bahan:

750 gram daging sapi

65 ml Kara Santan

1.200 ml air

Secukupnya garam, kaldu, dan gula 

Bumbu pendamping:

1 ruas jahe keprek

2 ruas laos iris

3 batang serai, geprek

5 lembar daun jeruk

2 ruas kayu manis

Bumbu halus:

12 siung bawang merah

8 siung bawang putih

7 butir kemiri

1 ruas kunyit

1 sdt Jinten

1/2 butir Pala

1 sdt ketumbar

Pelengkap:

Perkedel kentang

Soun rebus

Daun bawang

Bawang goreng

Tomat iris

 

**Pantau arus mudik dan balik Lebaran 2022 melalui CCTV Kemenhub dari berbagai titik secara realtime di tautan ini

>


Langkah Pembuatan:

Ilustrasi memasak daging
Perbesar
Ilustrasi memasak sop saudara khas Makassar sebagai hidangan Lebaran. (dok. Pixabay/Free-Photos)

1. Rebus daging sapi hingga empuk, buang busa kotornya.

2. Tumis bumbu halus dan bumbu pendamping hingga wangi, kering, dan berubah warna.

3. Masukkan bumbu tumisan ke dalam panci, biarkan mendidih. Tuang sekitar 65 ml dari kemasan KARA Santan 200 ml.

4. Siapkan mangkuk. Ambil soun, tuangi kuah sop, beri perkedel, daun bawang, tomat, dan bawang goreng.

5. Sajikan selagi hangat.

Infografis Macam-Macam Kue Kering Khas Lebaran
Perbesar
Infografis Macam-Macam Kue Kering Khas Lebaran
Lanjutkan Membaca ↓

POPULER

Berita Terkini Selengkapnya