Tahan 12 Jam, 5 Makanan Ini Cocok untuk Bekal Mudik

4. Kering Tempe dan Keripik Tempe

Bagi orang Indonesia ini sih bekal makan andalan. Rasa tempe yang lezat berpadu dengan bumbu yang pas rasanya mantap dimakan di jalan atau saat di rest area. Bahkan, nasi plus kering tempe atau keripik tempe rasa-rasanya sudah nikmat di lidah.

Kalau keripik tempe ini bisa jadi makanan andalah saat mudik membawa anak.

"'Obat' anak rewel butuh kriuk saat dia suah mulai bisa mengunyah," kata Tan.

Mengenai cara penyimpanan bisa dimasukkan ke dalam kotak makan. Jadi, ambil sendok yang bersih lalu tuangkan ke tempat makan kita.

4. Abon Bikinan Sendiri

Bisa abon terbuat dari ayam, daging sapi atau ikan. Sudah banyak resep bertebaran cara membuat abon. Jika sudah jadi simpan abon dengan cara yang tepat.

"Simpan abon di toples tertutup rapat. Ketika hendak dimakan gunakan sendork baru bersih untuk menciduk," pesan dokter Tan.

Resep Pindang Telur

Seperti disampaikan dokter Tan di atas, pindang telur bisa jadi opsi bekal makanan saat mudik perjalanan kali ini.

Ini resep pindang telur ala dokter Tan Shot Yen seperti ia unggah dalam feed Instagramnya.

Bahan:

5-6 butir telur ayam

2 genggam kulit bawah merah

4-5 lembar daun salam

4-5 lembar daun jambu klutuk (jika tida ada 3 kantung teh celup)

1 ruas lengkuas, geprek

2 sendok teh garam

Air untuk merebus setinggi 1 ruas jari di atas telur dengan posisi telur terendam air 

Ikuti cara pembuatan pindang telur berikut ini

1. Rebus air besama-sama dengan telur dan semua bahan kecuali kantung teh celup

2. Ketika mendidih masukkan teh celup. Masak hingga telur matang.

3. Diamkan telur dalam rendalam untuk merebus semalaman

4. Esok hari, ketuk-ketuk kulit telur, baru direbus hingga mendidih. Angkat. Kupas. Putih telur bermotif marmer kecoklatan.

Pindang telur siap diangin-anginkan kemudian dibungkus untuk jadi bekal mudik perjalanan kampung halaman kali ini.