Resep Ayam Goreng Ungkep Bella Saphira Cocok untuk Menu Buka Puasa Keluarga

Oleh Henry pada 30 Apr 2022, 09:20 WIB
Diperbarui 30 Apr 2022, 09:20 WIB
[Fimela] Bella Saphira
Perbesar
Bella Saphira (Instagram/bellasaphiraofficial)

Liputan6.com, Jakarta - Siapa yang tak suka dengan ayam? Rasanya tak gampang menolak nikmat dan gurihnya ayam goreng. Ayam memang termasuk makanan yang sangat digemari masyarakat Indonesia. Ada berbagai kreasi ayam goreng.

Dengan bumbu rempah, ayam goreng selalu jadi lauk yang memanjakan lidah siapapun yang menyantapnya. Meski terkesan mudah, ayam goreng diolah dengan cara diungkep bersama aneka rempah-rempah hingga bumbu meresap.

Cara ini menjadi salah satu kunci untuk menghasilkan ayam goreng yang gurih dan enak. Bella Saphira juga punya cara tersendiri dalam memasak ayam. Ia justru menambahkan santan pada ayam goreng ungkep buatannya. Santan tersebut bisa berguna untuk memberikan sensasi gurih sekaligus memperkuat kelezatan rasa pada masakan.

Anda pun bisa mencobanya sendiri di rumah untuk jadi stok atau disantap langsung saat buka puasa maupun sahur bersama keluarga. Dilansir dari akun @mrsbellakitche, simak resep membuat ayam goreng ungkep dari Bella Saphira.

Bahan-bahan:

- 2 ekor ayam, potong-potong

- 2 sdm minyak goreng

- 2 sdm kemiri

- 2 sdm ketumbar bubuk

- Lengkuas, geprek atau iris tipis

- 2 batang serai

- 3 lembar daun salam

- 5-6 daun jeruk, remas-remas

- 150 ml santan siap pakai

- 200-300 ml air matang

Bumbu halus:

- 6-8 siung bawang putih

- 10 siung bawang merah

- 1-2 ruas jari kunyit

- 1-2 ruas jari jahe

- Air secukupnya.


Langkah Pembuatan:

Resep Ayam Goreng Ungkep Bella Saphira Cocok untuk Menu Buka Puasa Keluarga
Perbesar
Resep Ayam Goreng Ungkep Bella Saphira Cocok untuk Menu Buka Puasa Keluarga. foto: Instagram @mrsbellakitchen

1. Tumis bumbu halus dengan 2 sdm minyak. Tumis sampai matang bersama kemiri dan ketumbar bubuk.

2. Kemudian masukkan bumbu aromatik, ayam, dan air matang. Lalu masukkan santan siap pakai.

3. Tambahkan bumbu penyedap dan aduk-aduk ayam supaya bumbu meresap secara merata.

4. Kemudian tutup wajan dan ungkep ayam agar bumbu meresap lebih cepat. Cukup buka sesekali untuk diaduk balik dan cek rasa.

5. Setelah air menyurut dan tinggal sedikit, matikan kompor.

6. Angkat dan pindahkan ayam satu persatu ke dalam wadah. Lalu dinginkan.

7. Setelah kondisi ayam tidak panas, bisa dimasukkan dan disimpan di dalam freezer sebagai frozen food.

8. Bisa juga langsung digoreng hingga garing. Bumbunya gurih dan meresap sempurna. Ayam goreng ungkep ala Bella Saphira siap disajikan.

Infografis Oleh-oleh Makanan khas Indonesia
Perbesar
Oleh-oleh Makanan khas Indonesia
Lanjutkan Membaca ↓

POPULER

Berita Terkini Selengkapnya