Resep Bakso Rumahan yang Biasanya Dicari Saat Lebaran

Oleh Asnida Riani pada 28 Apr 2022, 09:20 WIB
Diperbarui 28 Apr 2022, 09:20 WIB
Resep
Perbesar
Resep bakso. (dok. Cookpad @YG_Kitchen5)

Liputan6.com, Jakarta - Berbagai sayur dan lauk yang disajikan bersama ketupat Lebaran padahal sudah banyak, tapi ada satu makanan yang juga sering dicari selama kumpul keluarga di momen Idulfitri. Yang dimaksud, tidak lain tidak bukan, adalah bakso.

Sementara mungkin makanan ini bisa dengan mudah dibeli, bukan berarti Anda tidak boleh membuatnya sendiri di rumah. Melengkapi rangkaian kuliner Lebaran, Anda juga bisa membuat hidangan bakso rumahan yang tidak kalah menggugah selera.

Semua bahannya tentu sudah familiar, dan cita rasanya telah begitu nyaman di lidah. Topping-nya pun bisa disesuaikan, namun berikut resep bakso rumahan kreasi pengguna Cookpad @endah_skitchen97, seperti dilansir dari Cookpad, Rabu, 27 April 2022.

Bakso Rumahan

Bahan-bahan:

1/2 kg bakso daging

2 ikat mi soun

2 ikat caisim

4 batang daun bawang

4 batang daun seledri

100 gram taoge

Secukupnya bawang goreng

5 siung bawang putih, geprek

3,5 liter air

Secukupnya garam

1 saset kuah bakso instan

1 sdt kaldu jamur

1 sdm gula pasir

1 sdt merica bubuk

1 sdm bawang putih bubuk

2 sdm minyak samin

Sambal:

2 siung bawang putih

12 buah rawit merah

2 buah cabai merah

1 sdm minyak samin


Langkah Pembuatan

ilustrasi resep bakso kuah/doyanresep
Perbesar
ilustrasi resep bakso kuah/doyanresep

1. Rebus bakso terlebih dahulu agar teksturnya lebih kenyal.

2. Panaskan minyak samin, kemudian tumis bawang putih geprek, 1 helai seledri dan daun bawang. Tumis hingga harum.

3. Tambahkan air. Tunggu hingga mendidih.

4. Setelah mendidih, tambahkan semua bumbu.

5. Masukkan bakso yang sudah direbus terlebih dahulu. Koreksi lagi rasanya.

6. Sambil menunggu kuah mendidih, iris sayur pelengkap seperti seledri, daun bawang, dan caisim. Sisihkan.

7. Cuci bersih taoge. Untuk mi soun direndam air biasa selama 5--8 menit. Kemudian bilas. Sisihkan.

8. Haluskan semua bahan sambal. Tumis dengan minyak samin agar lebih gurih. Masak sampai air berkurang.

9. Setelah semua kondimen siap. Racik bakso sesuai selera dan sajikan.

Infografis Macam-Macam Kue Kering Khas Lebaran
Perbesar
Setelah semua kondimen siap. Racik bakso sesuai selera.
Lanjutkan Membaca ↓

POPULER

Berita Terkini Selengkapnya