Cerita Profesor Indonesia Andalkan Rendang dan Sambal Goreng Kentang untuk Sahur dan Buka Puasa di India

Sayangnya, India sedang menjalani lockdown tahap kedua ketika Tjandra menceritakan pengalamannya pada Health-Liputan6.com. Tak ayal, seluruh akses penerbangan tutup. Tjandra pun tidak bisa pulang ke Jakarta untuk membawa perbekalan makan sebulan puasa.

"Tahun ini India totally lockdown sejak 25 Maret 2020. Praktis semua tutup, bandara dan penerbangan juga tutup. Rencana saya pulang ke Jakarta tanggal 10-14 April 2020 jadi batal," ujar Tjandra, yang pernah menjabat Direktur Jenderal Pencegahan dan Pengendalian Penyakit Kementerian Kesehatan RI.

"Tadinya saya masih berharap karena (sebelumnya) lockdown sampai 14 April, jadi mungkin 15 April bisa ambil bekal ke Jakarta. Ternyata, dilanjutkan dengan lockdown 2.0 sampai 3 Mei 2020. Pupuslah sudah harapan."

Secercah harapan datang, Tjandra masih mempunyai persediaan rendang, sambal goreng ati kentang, dan es buah di lemari es.

"Terus terang saya tidak bisa masak sama sekali, kecuali menghidupkan rice cooker buat masak nasi, ketel masak air listrik serta microwave. Sehari sebelum puasa (hari Kamis), saya melakukan skrining di lemari es. Alhamdullilah, saya berhasil menemukan 8 bungkus kecil sambal goreng ati kentang masakan rumah dari Jakarta," Tjandra menambahkan.

"Ada juga 2 plastik rendang yang dikasih guru ngaji di Jakarta beberapa bulan yang lalu, 4 bungkus rendang dalam kemasan (prepacked), dan 2 bungkus kecil es buah."

Rendang, sambal goreng ati kentang, dan es buah yang masih ada di lemari es cukup 15-20 hari puasa Ramadan. Untuk memesan makanan pun sekarang sulit. Tidak ada orang yang bisa antar makanan. Bahkan tidak ada tukang antar koran dan tukang pos.

"Semua restoran di New Delhi juga tutup. Setidaknya 15-20 hari puasa, saya masih akan aman dan bisa tetap makan makanan Indonesia," terang Tjandra yang juga mantan Kepala Badan Penelitian dan Pengembangan Kesehatan Kementerian Kesehatan RI.

"Mudah-mudahan saja tidak dilanjutkan lockdown 3.0 (lockdown tahap ketiga), sehingga restoran buka dan saya bisa berbuka dengan masakan India. Yang jelas, hari pertama puasa, Jumat (24/4/2020) kemarin, saya bisa berbuka dengan es buah. Nanti sore juga masih es buah dari Jakarta. Tapi besok-besok nampaknya minum jus kotak India saja."

Tjandra teringat tahun-tahun lalu bisa buka puasa di luar rumah. "Tahun-tahun yang lalu buka puasa juga dirumah. Kadang ada acara di Masjid KBRI atau buka puasa di restoran. Kadang kebetulan ada acara yang ada makan malamnya. Tahun ini tentu hanya akan selalu di rumah saja," katanya.

Momen ngabuburit dilakukan Tjandra dengan berjalan-jalan di dalam kompleks rumahnya. Situasi pun sepi dan kosong.

"Kadang saya mencuri kesempatan untuk jalan sore di dalam kompleks. Jalanan kosong melompong, saya biasanya jalan sore sambil bawa plastik, sehingga disangka baru dari toko beli buah atau roti," tutupnya sembari mengirimkan foto selfie dirinya dengan latar belakang jalanan yang kosong.