Resep Ayam Goreng Bacem Buat Penyuka Masakan Gurih dan Manis

Oleh Henry Hens pada 02 Jun 2019, 06:30 WIB
Diperbarui 02 Jun 2019, 06:30 WIB
Ayam Goreng Bacem
Perbesar
Resep membuat Ayam Goreng Bacem. (foto: dok.Masak.tv/Henry)

Liputan6.com, Jakarta - Ayam merupakan olahan favorit banyak orang, baik itu digoreng, direbus, dibakar atau kreasi lainnya. Di bulan puasa ini, tentunya ayam bisa jadi pilihan utama untuk menu makan saat berbuka maupun sahur.

Tak melulu dibeli, sajian satu ini juga bisa Selain lebih menghemat biaya, kualitas kebersihan makanan juga lebih terjamin. Ada satu kreasi menarik dari Masak.tv, yaitu Ayam Goreng Bacem.

Menu ini cocok buat Anda yang menyukai makanan gurih dan manis. Disarankan menggunakan api kecil agar bumbu benar-benar meresap ke dalam ayam. Berikut resep lengkapnya.

Bahan-bahan:

8 potong ayam

1 ltr air kelapa

70 g gula merah

1 sdm gula pasir

1 sdm asam jawa, larutkan dengan 100 ml air panas

2 ruas lengkuas

5 lbr daun salam

5 sdm kecap manis

1 genggam kulit bawang merah

Garam

Minyak goreng

 

Bahan bumbu halus:

1 1/2 sdt ketumbar

7 siung bawang merah

3 siung bawang putih.

2 dari 3 halaman

Cara Pembuatan

1. Siapkan bumbu yang sudah dihaluskan.

2. Siapkan panci ,masukkan air kelapa. Tambahkan gula merah iris, gula pasir, larutan air asam jawa, kecap manis, kulit bawang merah, dan garam, aduk rata.

3. Masukkan ayam. Masak dengan api kecil hingga air mengering.

4. Setelah air habis, angkat ayam. Tiriskan.

5. Goreng dengan minyak banyak hingga permukaannya kering dan warnanya coklat keemasan dan sedikit terkaramelisasi. Angkat, Ayam Goreng Bacem siap disajikan.

3 dari 3 halaman

Saksikan video pilihan di bawah ini:

Lanjutkan Membaca ↓