3 Resep Minuman dari Santan untuk Buka Puasa, Segar dan Mengenyangkan

Liputan6.com, Jakarta Resep minuman dari santan untuk buka puasa ternyata begitu beragam. Saat menjalankan ibadah puasa Ramadan, hal yang selalu ditunggu-tunggu adalah waktunya untuk buka puasa.

Ya, tidak sedikit orang-orang senantiasa menyiapkan menu berbuka terbaiknya. Salah satu yang menjadi bahan favorit untuk dijadikan sajian berbuka adalah santan.

Santan merupakan bahan dasar untuk pembuatan berbagai makanan dan minuman yang dihasilkan dari perasan kelapa tua yang diparut dan disaring, kemudian akan menghasilkan cairan berwarna putih mirip seperti susu. Rasa yang dihasilkan dari santan ini cukup unik dan khas, hal ini dikarenakan terdapat kandungan minyak di dalamnya.

Meski umumnya santan digunakan untuk pembuatan makanan, ternyata santan juga dapat diolah menjadi minuman yang menyegarkan dan mengenyangkan, loh. Ternyata ada banyak resep minuman dari santan yang pas buat buka puasa.

Berikut ini Liputan6.com telah merangkum beberapa rekomendasi resep minuman dari santan yang bisa kamu buat untuk buka puasa, Selasa (21/5/2019).

2 dari 4 halaman

Es Santan Susu Manis

Resep Minuman dari Santan — Es Santan Susu Manis / Sumber: iStockphoto

Bahan-bahan yang perlu disiapkan:

- 1 liter santan kelapa.

- Setengah sendok teh banili bubuk.

- Susu kental manis sesuai selera.

- 75 gram gula pasir.

- Es batu secukupnya.

- Setengah sendok teh garam dapur.

- 1 lembar daun pandan.

- Sirup cocopandan secukupnya.

Cara membuat es santan susu manis:

1. Pertama, rebus terlebih dahulu santan yang dicampur dengan daun pandan yang disimpulkan. Kemudian aduk-aduk hingga santan mendidih.

2. Setelah mendidih, masukkan garam, gula, vanili bubuk, serta tetap diaduk hingga santan kembali mendidih, dan usahakan agar santan tidak pecah.

3. Setelah mendidih, matikan kompor. Lalu biarkan santan menjadi dingin.

4. Siapkan gelas saji, lalu masukkan es batu ke dalam gelas saji sesuai selera.

5. Tuangkan rebusan santan yang telah didinginkan. Kemudian tambahkan dengan susu kental manis serta sirup cocopandan.

6. Aduk rata, es santan susu manis siap untuk disajikan.

3 dari 4 halaman

Pepaya Susu Santan

Bahan-bahan yang perlu dipersiapkan:

- 1 buah papaya ukuran besar.

- 1 liter santan.

- 1 sachet susu kental manis putih.

- 1 lembar daun pandan.

- 200 gram gula pasir.

Cara membuat papaya susu santan:

1. Kupas papaya dan potong kecil-kecil.

2. Masukkan santan, gula pasir, susu kental manis, dan daun pandan ke dalam panci. Aduk-aduk hingga santan mendidih kemudian matikan apainya.

3. Setelah santan sudah mulai dingin, pindahkan ke dalam wadah. Lalu masukkan papaya.

4. Setelah santan dingin, baru bisa dinikmati.

4 dari 4 halaman

Es Puding Tape Ketan Hijau

Bahan-bahan yang perlu dipersiapkan:

- 1 bubuk agar-agar berwarna hijau.

- 600 mil air.

- 150 gram gula pasir.

- 250 gram tape ketan hijau.

- 1 buah jelapa muda, yang diserut.

- 300 ml santan yang sudah matang.

- Sirup merah secukupnya.

- Es batu secukupnya yang sudah diserut.

Cara membuat es puding tape ketan hijau:

1. Masak air hingga mendidih. Kemudian campurkan agar-agar bubuk warna hijaua, lalu tambahkan gula pasir dan masak hingga mendidih.

2. Setelah mendidih, masukkan tape ketan hijau. Aduk rata dan masak sebentar.

3. Agar-agar dan tape ketan hijau yang sudah tercampur kemudian di masukkan ke dalam Loyang. Biarkan sejenak hingga uap panas hilang. Setelah itu masukkan ke dalam lemari pendingin.

4. Setelah dingin, potong-potong agar-agar menjadi kecil-kecil yang menyerupai dadu.

5. Siapkan gelas atau mangkok saji. Lalu masukkan potongan agar dan tambahkan serutan daging kelapa muda, santan, dan susu.

6. Tambahkan es serut.

7. Juga tambahkan susu kental manis dan sirup. 8. Siap disajikan.