Name: Resep Telur Teh, Menu Buka Puasa ala Tiongkok
Prep time: 10 min
Total time: 60 min
Yield: 1
Cuisine: Tiongkok
Ingredients: 9 butir telur ayam; 100 ml kecap asin; 1 liter air; 3 sdm daun teh hitam Cina; 5 buah cengkeh; 3 cm batang kayu manis; 1 sdt gula pasir; 1/2 kulit jeruk mandarin; 1 sdt lada hitam utuh

Resep Telur Teh, Menu Buka Puasa ala Tiongkok — Meski bentuknya hampir mirip, telur teh ini beda dengan telur pindang. (dok. Masak.tv/Dinny Mutiah)

Liputan6.com, Jakarta - Sepintas, telur teh mirip dengan telur pindang. Makanan ini dikenal sebagai makanan favorit pinggir jalan di Tiongkok yang kerap disebut marble egg (telur marmer).

Berbeda dengan telur pindang tradisional, efek marbel pada telur teh ini tidak memakai daun jambu dan kulit bawang merah. Metode yang satu ini lebih ke tambahan rasa yang meresap ke dalam telur dan juga efek marble itu sendiri.

Cukup memakan waktu untuk membuatnya, Anda bisa mempraktikkan resep kreasi tim Masak.tv ini saat akhir pekan seperti ini. Bahkan, Anda bisa menyetoknya untuk dimakan saat buka puasa maupun sahur.

Seperti apa cara membuatnya? Simak resep lengkap berikut ini:

Bahan:

9 btr telur ayam

100 ml kecap asin

1 ltr air

3 sdm daun teh hitam Cina

5 bh cengkeh

3 cm batang kayu manis

1 sdt gula pasir

1/2 kulit jeruk mandarin

1 sdt lada hitam utuh