Sulap Selai Kacang di Meja Makan Jadi Cookies yang Lezat — Kamu bisa bikin kue cookies dari selai kacang, lho! :D

Jakarta Lebaran sebentar lagi, umat muslim pun turut menyambutnya dengan menyediakan kue-kue kering untuk hari raya nanti.

Jika membicarakan kue kering yang biasa disajikan saat Lebaran, kali ini Vemale punya resep membuat kue kering yang praktis namun sangat enak dan lezat. Kue kering tersebut adalah kue kacang yang legit renyah. Penasaran seperti apa resepnya? Simak baik-baik yang ada di bawah ini.

Baca juga:

Bahan

250 gram kacang tanah yang sudah disangrai dan tanpa kulit

400 gram tepung terigu

175 gram gula (usahakan menggunakan gula halus)

Garam (secukupnya)

200 gram margarin (pilih yang berkualitas bagus)

Almond atau wijen untuk taburan di atasnya

1 butir kuning telur

Vanili bubuk secukupnya

Cara Membuat

1. Haluskan atau blender kacang tanah yang telah disangrai sampai benar-benar halus.

2. Campur kacang tanah yang sudah dihaluskan bersama tepung terigu, gula, garam dan vanili bubuk.

3. Jika semua bahan tadi sudah tercampur rata, tambahkan margarin yang sudah dilelehkan. Aduk rata hingga adonan menjadi mengental atau menyatu.

4. Ambil sedikit adonan lalu cetak di atas loyang. Kamu bisa mencetak berbentuk bulan sabit, bentuk bulat atau sesuai selera.

5. Oleskan kuning telur di atas kue kacang lalu taburkan almond atau wijen sesuai selera.

6. Panggang/oven kue kacang kurang lebih selama 25 - 30 menit sampai matang.

7. Angkat kue kacang lalu biarkan dingin sebentar lalu simpan ke dalam toples dan sajikan untuk menu lebaran.

Resep yang sangat mudah bukan? Semoga, resep kue kacang ini bermanfaat dan selamat untuk mencoba membuat kue kacang ini di rumah. Bagi anda yang sedang menjalankan ibadah puasa, selamat menjalankan ibadah puasa. Semangat selalu dan selamat menyambut lebaran.

Sumber: Vemale

Reporter: Rohmitriasih