Kata Penelitian, Lemak Susu Memiliki Risiko Lebih Rendah untuk Penyakit Jantung

Liputan6.com, Jakarta Seseorang yang mengonsumsi lebih banyak lemak susu berisiko terkena penyakit kardiovaskular lebih rendah dibanding mereka yang asupannya lebih sedikit.

Hal tersebut sesuai dengan sebuah penelitian yang dilakukan tim ilmuwan internasional. Mereka menelusuri sebanyak 4.150 orang berusia 60 tahun di Swedia terkait konsumsi lemak susu dengan mengukur kadar asam lemak tertentu dalam darah yang paling banyak ditemukan pada susu.

Para ahli tersebut kemudian mengikuti selama rata-rata 16 tahun untuk mengamati ada berapa banyak orang yang mengalami serangan jantung, stroke, hingga terjadi peredaran darah serius lain. Selain itu, juga memantau berapa banyak orang yang meninggal.

Setelah secara statistik menyesuaikan faktor risiko penyakit kardiovaskular, termasuk usia, pendapatan, gaya hidup, kebiasaan diet, dan penyakit lainnya, peneliti menyimpulkan bahwa seseorang yang memiliki kadar asam lemak yang tinggi – yang menunjukkan asupan lemak susu yang tinggi – memiliki risiko terendah terhadap penyakit kardiovaskular.

Selain itu, juga tidak terlihat tanda-tanda peningkatan risiko kematian dari semua penyebab yang ada.

Selanjutnya tim peneliti mengonfirmasi hasil temuan tersebut dengan 17 peneliti lainnya. Beberapa negara yang terlibat di antaranya AS, Denmark, dan Inggris dengan jumlah 43.000 orang.

“Sementara temuan ini mungkin sebagian dipengaruhi oleh faktor-faktor selain lemak susu, penelitian kami tidak menunjukkan bahaya apa pun dari lemak susu itu sendiri,” jelas peneliti senior di George Institute for Global Health di Sydney Matti Marklund, seperti dikutip dari CNN, Senin (27/9/2021).

Marklund melanjutkan, “Kami menemukan mereka dengan tingkat tertinggi sebenarnya memiliki risiko CVD (penyakit kardiovaskular) terendah. Hubungan ini sangat menarik, tetapi kami membutuhkan penelitian lebih lanjut untuk lebih memahami dampak kesehatan penuh dari lemak susu dan makanan olahan susu.”

Sementara itu, seorang peneliti lain dari George Institue Kathy Trieu mengatakan, konsumsi beberapa makanan olahan susu, terutama produk fermentasi, bisa bermanfaat bagi jantung.