Resep rujak serut. (dok. Cookpad @rulyratnas)

Liputan6.com, Jakarta - Rujak selalu jadi pilihan tepat saat Anda ingin makan makanan ringan dengan rasa menyegarkan. Ada banyak pilihan tentu, tapi yang terbilang simpel untuk dibuat adalah rujak serut.

Sesuai namanya, buah pendamping dalam sajikan rujak ini disajikan dengan cara diserut. Buahnya pun bisa dipilih sesuai selera. Selain, ada juga sajian khas yang memungkinkan rujak dicampur dengan es krim.

Karena dibuat sendiri, tingkat pedasnya pun bisa disesuaikan dengan selera masing-masing. Langsung catat bahan-bahan dan langkah pembuatan sederet resep rujak serut berikut, seperti dirangkum dari Cookpad, Selasa, 6 Desember 2022.

Rujak Mangga Serut

Resep kreasi pengguna @happy_endahsa ini membutuhkan bahan-bahan:

1 buah mangga setengah muda (hampir 500 gram)

Sesuai selera cabai merah dan cabai rawit

4 mata asam jawa, buang bijinya

4 sdm gula merah

1/2 bungkus terasi instan

1/3 sdt garam

Langkah Pembuatan:

1. Serut buah mangga dengan parutan buah. Jika tidak ada, bisa diiris tipis memanjang dengan pisau biasa. Sisihkan.

2. Ulek semua bahan sambal, cicipi, dan koreksi rasa.

3. Ambil sebagian buah mangga, campur ke sambal. Lalu, campur ke seluruh mangga.

4. Diamkan kurang lebih satu jam agar mangga layu dan bumbu meresap. Rujak mangga serut siap dinikmati.

Jajanan khas daerah Sunda ini ternyata cukup terkenal tahun 80-an. Hingga kini, cireng kerap dijajakan di pinggir jalan oleh gerobak gorengan. Kali ini Kokiku Tv ingin berbagi resep dan video tutorial masak cireng goreng dengan saus rujak yang lezat ...

2 dari 3 halaman

Rujak Serut Es Krim Khas Yogyakarta

Rujak Es Krim, Perpaduan Pedas, Manis dan Asam yang Bikin Nagih — Rujak serut es krim. (Jogjaku/instagram.com)

Resep kreasi pengguna @umm_syakira ini membutuhkan bahan-bahan:

1 buah bengkuang

2 buah timun

1 buah nanas ukuran besar

1 kotak es krim

5 buah cabai rawit

5 buah cabai merah keriting

1,5 keping besar gula merah

1 bungkus terasi instan, bakar

2 mata asam jawa, seduh dengan 3 sdm air

2 sdm gula pasir

Scukupnya garam

Langkah Pembuatan:

1. Potong-potong nanas, cuci bersih. Lumuri dengan garam. Diamkan selama 15 menit. Cuci bersih kembali, potong kecil.

2. Kupas bengkuang, lalu serut memanjang. Pun dengan timun.

3. Rebus air. Masukkan gula merah dan gula pasir, masak sampai mendidih. Masukkan cabai yang sudah dihaluskan, terasi bakar, air asam jawa, dan garam. Aduk rata. Didihkan sebentar.

4. Campurkan bumbu dengan buah-buahan yang sudah diserut. Masukkan kulkas. Lebih nikmat dimakan esok harinya karena bumbu sudah meresap. Jangan lupa tambahkan es krim di atasnya saat disajikan.

3 dari 3 halaman