3 Resep Mi Goreng Shirataki yang Mudah Dibuat

Liputan6.com, Jakarta - Mi shirataki telah menjelma jadi salah satu bahan yang mudah diolah. Dengan cara digoreng saja, bahan ini bisa dimanfaatkan dalam beberapa resep yang tentu bisa dipilih sesuai selera dan suasana hati Anda.

Melansir Web MD, Senin, 14 November 2022, mi shirataki terbuat dari zat disebut glukomanan yang berasal dari akar konjak. Glukomanan merupakan serat larut yang banyak menyerap air. Mi yang terbuat dari tepung glukomanan sebenarnya mengandung sekitar tiga persen serat dan 97 persen air, jadi mudah untuk melihat mengapa mereka rendah kalori.

Karena itu, mi shirataki telah diandalkan sebagai alternatif makanan lebih sehat. Untuk mengolahnya, Anda bisa membuat beberapa resep mi goreng shirataki berikut, seperti dirangkum dari Cookpad.

Mi Goreng Shirataki Gochujang

Resep kreasi pengguna @meilanmey ini membutuhkan bahan-bahan:

1 dada ayam, buang kulitnya

2 buah mi shirataki kering

2 sdm saus gochujang

3 siung bawang merah

2 siung bawang putih

1/2 buah bawang bombai

5 buah cabai rawit

2 batang daun bawang

1 buah wortel

1 buah sawi hijau

Secukupnya garam, gula merah, dan kaldu jamur

Secukupnya kecap asin dan kecap manis

Secukupnya saus tiram

Secukupnya minyak wijen

Secukupnya minyak zaitun

Langkah Pembuatan:

1. Rebus mi shirataki sampai matang, lalu angkat dan tiriskan. Campurkan 1 sdm saus tiram dan 1 sdm kecap manis ke dalam mi shirataki, diamkan.

2. Panaskan minyak zaitun. Masukkan dada ayam yang sudah dipotong kecil-kecil. Tambahkan sejumput garam dan lada hitam.

3. Masukkan bawang merah, bawang putih, dan bawang bombai. Setelah layu, tambahkan rawit, disusul worterl yang sudah dipotong memanjang.

4. Tambahkan mi shirataki, aduk merata.

5. Masukkan saus gochujang, kecap asin, kecap manis, dan minyak wijen. Aduk merata.

6. Tambahkan sawi hijau dan daun bawang. Aduk kembali.

7. Bumbui dengan kaldu jamur, garam, dan gula merah. Aduk kemudian koreksi rasa. Jika sudah pas, matikan kompor dan sajikan mi goreng shirataki.