3 Resep Praktis Berbahan Kemangi, dari Pindang Suwir sampai Tempe Penyet

Oleh Putu Elmira pada 05 Sep 2022, 06:03 WIB
Diperbarui 05 Sep 2022, 06:03 WIB
Resep
Perbesar
Pindang suwir kemangi. (dok. Instagram @mamaktriple_z/https://www.instagram.com/p/CNeN9_jFj0x/)

Liputan6.com, Jakarta - Kemangi dapat menjadi salah satu bahan pelengkap dalam ragam sajian. Ada berbagai resep praktis yang cita rasanya kian mengunggah selera dengan menambahkan kemangi di dalamnya.

Beberapa resep praktis tersebut mulai dari pindang suwir hingga tempe penyet. Sajian-sajian ini Anda masak di rumah untuk disajikan bersama dengan keluarga tercinta.

Lantas, apa saja resep praktis berbahan kemangi tersebut? Simak rangkumannya seperti dikutip dari Cookpad, Minggu, 4 September 2022, berikut ini.

Pindang Suwir Kemangi

Resep kreasi Dapoer Sarie.

Bahan-bahan:

6 ekor ikan pindang ukuran agak besar

3--4 ikat kemangi, petik, cuci bersih

1 sdt kaldu bubuk

1 sdt gula pasir

Garam secukupnya

Minyak sayur secukupnya

 

Bumbu ulek kasar:

20 buah cabai merah keriting (atau sesuai selera)

10 buah cabai rawit (atau sesuai selera)

4 siung bawang putih

 

Langkah pembuatan:

1. Ambil daging ikan pindang, lalu cuci bersih. Goreng daging pindang sebentar, kemudian suwir-suwir. Sisihkan.

2. Tumis bumbu kasar di minyak bekas goreng ikan. Tumis sampai matang.

3. Masukkan suwiran pindang, aduk rata. Masak hingga bumbu meresap.

4. Saat hampir matang, masukkan kemangi. Aduk rata dan masak sebentar. Sajikan pindang suwir kemangi.

**Gempa Cianjur telah meluluhlantakkan Bumi Pasundan, mari bersama-sama meringankan penderitaan saudara-saudara kita di Cianjur dengan berdonasi melalui: rekening BCA No: 500 557 2000 A.N Yayasan Pundi Amal Peduli Kasih. Bantuan akan disampaikan dalam bentuk sembako, layanan kesehatan, tenda, dll. Kepedulian kita harapan mereka.


Tempe Penyet Kemangi

Tempe Penyet Kemangi
Perbesar
Tempe Penyet Kemangi (Tangkapan Layar Cookpad/@kitchenbyren)

Resep kreasi trinity alexandrea.

Bahan-bahan:

1 papan tempe kecil

15 cabai rawit merah

2 bawang merah

2 bawang putih

1/4 terasi

2 tomat kecil

Garam secukupnya

Kemangi segenggam penuh

 

Langkah pembuatan:

1. Siapkan semua bahan. Cuci bersih dan potong-potong.

2. Siapkan wajan, beri minyak. Goreng tempe sampai kering. Angkat dan sisihkan.

3. Siapkan wajan, goreng cabai, bawang, tomat dan terasi sampai matang.

4. Ulek sambal sampai agak halus, beri garam, tempe dan penyet-penyet.

5. Beri kemangi dan diaduk agar tercampur rata dengan tempe dan sambalnya. Koreksi rasa dan sajikan.


Nasi Goreng Kemangi

Nasi Goreng Kemangi
Perbesar
Nasi Goreng Kemangi.  foto: Instagram @lim_henni

Resep kreasi Riri Mulyawati.

Bahan-bahan:

2 sendok centong nasi

Segenggam kemangi

1 buah telur

1 buah timun

2 sdm minyak goreng

Garam secukupnya

Merica secukupnya

Garam secukupnya

 

Bumbu halus:

1 ruas jari kencur

2 siung bawang merah

1 siung bawang putih

3 buah cabai setan

 

Langkah pembuatan:

1. Ulek semua bumbu dan tumis hingga harum.

2. Lalu masukkan nasi, kemangi dan bumbu penyedapnya sesuai selera saja ya.

3. Aduk aduk, koreksi rasa. Untuk telur hanya diceplok saja di penggorengan anti-lengket tanpa minyak goreng. Sajikan.

 
Infografis Oleh-oleh Makanan khas Indonesia
Perbesar
Infografis Oleh-oleh Makanan khas Indonesia. (Liputan6.com/Triyasni)
Lanjutkan Membaca ↓

* Fakta atau Hoaks? Untuk mengetahui kebenaran informasi yang beredar, silakan WhatsApp ke nomor Cek Fakta Liputan6.com 0811 9787 670 hanya dengan ketik kata kunci yang diinginkan.

POPULER

Berita Terkini Selengkapnya