3 Resep Praktis Aneka Sambal yang Menggugah Selera

Oleh Putu Elmira pada 22 Agu 2022, 06:03 WIB
Diperbarui 22 Agu 2022, 06:03 WIB
Ilustrasi Sambal
Perbesar
Ilustrasi sambal. (Liputan6.com/Putu Elmira)

Liputan6.com, Jakarta - Sambal menjadi pendamping sajian yang selalu berhasil menggugah selera. Sambal juga ada beragam jenisnya, dari yang berbahan terasi sampai mangga.

Resep praktis ini dapat Anda buat di rumah dengan bahan-bahan yang biasanya telah tersedia di dapur. Sambal yang didominasi rasa pedas tak jarang membuat yang menyantapnya kembali menambah nasi.

Lantas, apa saja resep praktis membuat sambal? Yuk, simak rangkuman selengkapnya seperti dikutip dari Cookpad, berikut ini.

Sambal Terasi

Resep kreasi Mea Onnelik dari Cookpad.

Bahan-bahan:

20 cabai rawit merah

4 buah cabai merah keriting

1/2 potong tomat

8 buah bawang merah

4 buah bawang putih

2 bungkus kecil terasi

Secukupnya kaldu bubuk

 

Langkah pembuatan:

1. Goreng semua bahan sampai lunak, tiriskan. Setelah itu di-blender.

2. Goreng kembali sebentar, tambahkan kaldu bubuk.

3. Sambal terasi siap disajikan.

**Gempa Cianjur telah meluluhlantakkan Bumi Pasundan, mari bersama-sama meringankan penderitaan saudara-saudara kita di Cianjur dengan berdonasi melalui: rekening BCA No: 500 557 2000 A.N Yayasan Pundi Amal Peduli Kasih. Bantuan akan disampaikan dalam bentuk sembako, layanan kesehatan, tenda, dll. Kepedulian kita harapan mereka.


Sambal Mangga Muda

Waroeng Spesial Sambal (SS)
Perbesar
Sambal mangga muda. (Liputan6.com/Asnida Riani)

Resep kreasi Ibu Tina dari Cookpad.

Bahan-bahan:

1 buah mangga muda

2 cabai rawit

2 cabai merah keriting

1/2 sdt terasi udang

Sejumput garam

 

Langkah pembuatan:

1. Kupas buah mangga, cuci bersih, parut panjang. Sisihkan.

2. Di cobek, campur jadi satu cabai rawit, cabai keriting, terasi dan garam. Ulek hingga halus.

3. Campur sambal ke parutan mangga, aduk agar tercampur rata. Sajikan.


Sambal Cumi Asin

Ilustrasi resep masakan, cumi-cumi
Perbesar
Ilustrasi resep masakan, cumi-cumi. (Photo by Jo-Anne McArthur on Unsplash)

Resep kreasi Tia Kurnia dari Cookpad.

Bahan-bahan:

2 bungkus cumi asin (130 gram)

50 gram bawang putih (1 bonggol)

50 gram bawang merah

60 gram cabai rawit merah

1 cabai merah besar

1 buah tomat (opsional)

2--3 lembar daun jeruk (opsional)

1 batang sereh, memarkan

1 iris lengkuas, memarkan

2--3 sdm air matang

2 jumput garam

1/2--1 sdt kaldu jamur (sesuai selera)

1 sdt gula pasir

 

Langkah pembuatan:

1. Rendam cumi asin dalam air panas selama sekitar 15 menit. Angkat dan cuci bersih.

2. Goreng bawang putih dan cabai rawit hingga matang. Angkat, ulek atau haluskan saat masih panas.

3. Tumis bawang merah hingga setengah matang, masukkan tomat dan cabai yang telah diulek. Tumis kembali.

4. Tambahkan cumi, aduk rata. Beri air sedikit. Masukkan bumbu gula, garam, dan kaldu jamur. Aduk rata. Koreksi rasa. Masak hingga sambal tanak, angkat dan sajikan.

Infografis:  6 Sambal Khas Beberapa Daerah di Indonesia
Perbesar
Infografis: 6 Sambal Khas Beberapa Daerah di Indonesia. (Liputan6.com/Triyasni)
Lanjutkan Membaca ↓

* Fakta atau Hoaks? Untuk mengetahui kebenaran informasi yang beredar, silakan WhatsApp ke nomor Cek Fakta Liputan6.com 0811 9787 670 hanya dengan ketik kata kunci yang diinginkan.

POPULER

Berita Terkini Selengkapnya