Resep mi goreng rumahan ala Mie Gacoan. (dok. Cookpad @yundi_2711)

Liputan6.com, Jakarta - Akhir pekan selalu jadi waktu menarik untuk mencoba berbagai resep. Kali ini, bagaimana kalau Anda membuat mi goreng rumahan ala Mie Gacoan? Mungkin tidak sama persis dengan menu jaringan restoran mi pedas tersebut, tapi setidaknya menyerupai.

Karena dibuat sendiri, tingkat kepedasannya bisa disesuaikan, pun dengan topping yang disajikan, semua bisa diatur sesuai selera. Anda mungkin juga ingin menambah beberapa sayuran favorit untuk mengimbangi rasa mi goreng yang cenderung lebih berminyak.

Secara bahan-bahan, semua terbilang mudah dan cukup murah didapatkan. Langsung simak langkah-langkah pembuatannya dalam sederet resep mi goreng rumahan ala Mie Gacoan berikut, seperti dirangkum dari Cookpad, Jumat, 19 Agustus 2022.

Mi Goreng ala Mie Gacoan

Resep kreasi pengguna @yundi_2711 ini membutuhkan bahan-bahan:

250 gram daging ayam fillet

1 ruas jahe

1/2 sdt lada

1/2 sdt kaldu jamur

1 sdm kecap asin

Bumbu mi:

2 pcs mi telur

2 sdm kecap manis

2 sdm minyak bawang

1 sdm sambal atau sesuai selera

1/2 sdt kaldu jamur

Langkah Pembuatan:

1. Tumis jahe, lalu masukkan daging ayam, kecap asin, lada, dan kaldu jamur.

2. Masak sampai daging ayam matang. Setelah dingin, haluskan daging ayam dengan chopper. Sisihkan.

3. Rebus mi telur sampai matang. Sisihkan.

4. Campur bumbu mi jadi satu. Masukkan mi yang sudah direbus tadi, aduk rata dengan bumbu. Tambahkan bawang putih goreng.

5. Susun mi, taburi daging ayam halus tadi di atasnya. Tambahkan irisan daun bawang dan bawang goreng. Sajikan.

Mie Goreng Bumbu Aceh

2 dari 3 halaman

Mie Gacoan Ala-Ala

Resep mi goreng rumahan ala Mie Gacoan. (dok. Cookpad @Eiggna18)

Resep kreasi pengguna @Eiggna18 ini membutuhkan bahan-bahan:

1/4 kg dada ayam

3 siung bawang putih

1 ons lemak ayam

1 bungkus mi kering

Secukupnya daun bawang, bawang goreng, dan minyak goreng

Sesuai selera cabai rawit

Secukupnya garam, kecap manis, saus tiram, dan kecap asin

Langkah Pembuatan:

1. Potong dada ayam kecil-kecil, kemudian haluskan dengan blender bersama bawang putih.

2. Jika sudah halus, masukkan ke dalam wajan tanpa minyak.

3. Tambahkan garam, kemudian tumis sampai kering. Sisihkan.

4. Panaskan air untuk merebus mi kering. Tambahkan minyak agar mi tidak lengket jika sudah ditiriskan.

5. Panaskan minyak goreng, kemudian masukkan lemak ayam. Masak hingga lemak ayam berubah kuning kecokelatan.

6. Ulek cabai rawit sesuai selera.

7. Siapkan piring, masukkan 1 sdm minyak ayam, garam, kecap manis, cabai ulek, dan saus tiram.

8. Tambahkan mi yang sudah ditiriskan, aduk rata. Letakkan ayam yang sudah ditumis diatas mi dengan potongan daun bawang dan bawang goreng. Sajikan.

* BACA BERITA TERKINI LAINNYA DI GOOGLE NEWS

Viral, warung Mie Gacoan di Yogyakarta digeruduk oleh ratusan ojek online. Keributan terjadi berawal dari adanya kesalahpahaman soal pelayanan. Kedua pihak kini telah sepakat berdamai.

3 dari 3 halaman