3 Resep Tongseng Jamur supaya Tidak Selalu Makan Daging

Liputan6.com, Jakarta - Anda sedang mengurangi konsumsi daging atau masih enggan melihat bahan makanan itu setelah pekan Lebaran kemarin? Tenang, mengingat ada banyak kreasi resep yang membuat Anda tidak melulu makan daging. Salah satu alternatifnya adalah jamur.

Selain teksturnya yang disebut-sebut mirip daging, jamur juga punya banyak variasi yang masing-masingnya menarik dicoba. Dari keragaman itu, tekstur yang ditawarkan pun bermacam-macam, bisa dicocokkan dengan hidangan yang hendak dibuat.

Kali ini, Anda akan menyimak resep tongseng, tapi bukan pakai daging kambing maupun ayam, melainkan jamur berbagai varian. Catat sederet resep tongseng jamur berikut, seperti dirangkum dari Cookpad, Selasa, 17 Mei 2022.

Tongseng Jamur Kancing

Resep kreasi pengguna @shanti_dewi ini membutuhkan bahan-bahan:

250 gram jamur kancing, iris

7 lembar kubis, potong-potong

5 buah cabai rawit merah

2 buah tomat merah ukuran kecil, potong-potong

1 batang daun bawang, potong-potong

500 ml air

65 ml santan instan

3 sdm minyak goreng untuk menumis

Bumbu halus:

7 siung bawang merah

4 siung bawang putih

3 butir kemiri sangrai

1 buah cabai merah besar

2 cm jahe

3 cm kunyit

1/2 sdt ketumbar

Bumbu aromatik:

4 lembar daun jeruk

2 lembar daun salam

2 cm laos, geprek

1 batang serai, geprek

Bumbu:

1 sdm kecap manis

1,5 sdt garam

1/2 sdt kaldu jamur

1/2 sdt lada

Langkah Pembuatan:

1. Panaskan minyak goreng. Tumis bumbu halus bersama bumbu aromatik hingga harum dan matang. Tambahkan air, aduk rata.

2. Masukkan irisan jamur dan tomat. Tambahkan semua bumbu, aduk rata.

3. Tuang santan instan, aduk rata.

4. Masukkan kubis, daun bawang, dan cabai rawit utuh.

5. Masak hingga mendidih sambil sesekali diaduk. Tes rasa lalu angkat. Sajikan hangat.