3 Resep Ayam Goreng untuk Lauk Makan Praktis

Resep kreasi pengguna @dapoermmgia ini membutuhkan bahan-bahan:

1 kg paha ayam, cuci bersih

500 gram kelapa parut

600 ml air

3 lembar daun salam

40 gram lengkuas, parut

20 gram gula merah

4 sdm gula pasir

2 sdm garam

1 sdm kecap manis

Bumbu halus:

20 butir bawang merah

14 butir bawang putih

2 ruas kunyit

1 buah cabai merah

1 sdm ketumbar

Langkah Pembuatan:

1. Ungkep ayam dengan air yang dicampur bumbu halus sampai empuk dan sisakan airnya. Tiriskan.

2. Masukkan kelapa parut ke dalam sisa air ungkepan. Tambahkan gula merah, kecap manis, dan gula, aduk rata. Koreksi rasa.

3. Aduk terus sampai air menyusut dan kering.

4. Goreng ayam sampai matang, lalu tiriskan. Taburi ayam dengan serundeng kelapa yang telah disangrai tadi. Sajikan.

Resep kreasi pengguna @yanti_sutanto ini membutuhkan bahan-bahan:

1 kg ayam, potong sesuai selera

8 siung bawang putih

2 ruas jari kunyit

1 ruas jari jahe

100 gram lengkuas

1 sdm ketumbar bubuk

2 lembar daun salam

2 sdm garam

1 liter air

Secukupnya minyak untuk menggoreng

Langkah Pembuatan:

1. Cuci bersih ayam, beri perasan jeruk nipis atau lemon untuk menghilangkan bau amis. Diamkan 15 menit, lalu bilas ayam. Siapkan bumbu ayam.

2. Haluskan bawang putih, kunyit, dan jahe. Setelah halus, masukkan lengkuas ke dalam blender, lalu haluskan lagi.

3. Masukkan ayam ke dalam panci, tambahkan bumbu halus, ketumbar bubuk, garam, dan daun salam. Beri air, lalu aduk rata. Didihkan hingga air berkurang dan bumbu meresap. Tiriskan.

4. Panaskan minyak goreng, goreng ayam hingga matang. Setelah ayam matang goreng bumbu lengkuas. Ayam goreng lengkuas siap disajikan.