Name: 3 Resep Serba Ungkepan untuk Stok Makanan
Prep time: 10 min
Total time: 20 min
Yield: 1
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1 liter air kelapa; 1 ekor ayam; 2 lembar daun salam; 4 sentimeter lengkuas; 1 sdm kecap manis; 2 sdm gula merah, sisir; 1 sdt asam jawa; 2 ruas kayu manis; 3 lembar daun jeruk; 2 batang serai; 6 buah bawang merah; 5 buah kemiri; 4 buah bawang putih; 1 sdm ketumbar bubuk; 1/4 jintan

Liputan6.com, Jakarta - Anda punya jadwal yang cukup padat dalam sisa bulan ini? Kalau iya, Anda mungkin mau mempertimbangkan memasak ragam menu ungkepan untuk mengurangi kerepotan menyiapkan makanan di waktu-waktu sibuk.

Menu ungkepan ini bisa terdiri dari berbagai macam jenis bahan. Opsinya termasuk ayam, singkong, maupun sepasang hati ampela ayam yang nantinya mudah dipadukan dengan berbagai bahan lain untuk hidangan simpel.

Dari sekian banyak, berikut beberapa rekomendasi resep ungkepan seperti dirangkum dari Cookpad, Rabu, 19 Januari 2022.

Ayam Ungkep Kalasan

Resep kreasi pengguna @meena_1122 ini memerlukan bahan-bahan:

1 ekor ayam

1 liter air kelapa

Bumbu cemplung:

2 lembar daun salam

4 sentimeter lengkuas

1 sdm kecap manis

2 sdm gula merah, sisir

1 sdt asam jawa

2 ruas kayu manis

3 lembar daun jeruk

2 batang serai

Bumbu halus:

6 buah bawang merah

5 buah kemiri

4 buah bawang putih

1 sdm ketumbar bubuk

1/4 jintan

Langkah Pembuatan:

1. Blender bumbu halus.

2. Tumbis bumbu halus. Tambahkan serai.

3. Masukkan ayam, aduk rata. Tambahkan air kelapa dan bumbu cemplung.

4. Masak sampai bumbu meresap. Ungkepan ayam siap digunakan.

Pasta adalah salah satu masakan khas Italia yang digemari hampir seluruh masyarakat di dunia. Beberapa modifikasi menu pun kerap dilakukan. Bagimana jadinya apabila menu pasta dibuat memakai bahan-bahan asal Indonesia seperti kecombrang? Intip seleng...

2 dari 4 halaman