Restoran Tercepat di Dunia, Sajikan Makanan Hanya dalam Waktu 13 Detik Usai Memesan

Sekarang, menyiapkan makanan dan membawanya dari dapur dan ke meja makan dalam waktu kurang dari 15 detik sebenarnya membutuhkan kecepatan dan koordinasi. "Hal ini bermula sebagai permainan antara para pelayan untuk melihat siapa yang bisa membawa makanan ke setiap meja paling cepat," ungkap manajer dari enam cabang terbesar Karne Garibaldi, Daniel Flores.

"Kompetisi itu membuat kami mencoba Rekor Guinness," lanjutnya.  Lebih dari 25 tahun kemudian, pramusaji di Karne Garibaldi masih bangga menjadi yang tercepat di dunia.

Mereka terkadang membawa pesanan ke meja pengunjung lebih dari 13,5 detik, atau paling lama, dalam satu menit setelah menerimanya. Namun mereka tetap konsisten untuk memberikan layanan yang cepat tanpa mengurangi kualitas.

Meski telah mencetak rekor dunia, tak membuat Karne Garibaldi berpuas diri.  "Pelayan, kapten, juru masak, dan semua staf Karne Garibaldi kami adalah jiwa dari dapur kami," ucap kepala komunikasi digital di Karne Garibaldi, Laura Mariaud. 

Menurut Mariaud, kecepatan bukanlah yang terpenting untuk membuat layanan restorannya menjadi yang tercepat. Tentu saja, restoran harus melatih staf untuk belajar bagaimana menjadi efisien. 

"Namun ada keseluruhan proses dibalik persiapan makanan yang memungkinkan alur kerja menjadi cepat dan efektif. Beginilah cara layanan kami berubah menjadi rantai produksi yang membuat pelayan melayani secepat mungkin kepada pelanggan kami," terangnya.

Beberapa restoran telah mencoba merebut rekor dunia dari Karne Garibaldi selama bertahun-tahun, tetapi, sampai sekarang belum ada yang berhasil.