Liputan6.com, Jakarta - Siapa bilang satu bahan hanya bisa Anda olah ke hidangan yang itu-itu saja? Memanfaatkan bahan yang sudah tidak lagi asing, seperti jagung, nyatanya tidak mengurangi kesempatan untuk bereksplorasi.

Ya, dengan sejumlah bahan pendukung yang juga praktis, jagung nyatanya bisa Anda olah ke berbagai sajian. Cakupannya mulai dari lauk, sampai makanan penutup seperti puding.

Langsung simak bahan-bahan dan langkah pembuatannya seperti dirangkum dari Cookpad, Sabtu, 11 September 2021.

Pepes Jagung

Bahan-bahan untuk membuat resep kreasi pengguna Cha Brueh ini berupa:

2 buah jagung manis ukuran sedang

3 buah bawang merah

1 buah bawah putih

2 buah cabai rawit

1 buah tomat

Pelengkap:

Secukupnya serai, daun salam, daun pisang untuk membungkus, dan minyak sayur

Langkah Pembuatan:

1. Haluskan semua bahan dengan menambahkan sedikit minyak. Jangan sampai teksturnya terlalu halus. Cabai boleh ikut dihaluskan atau dipotong sesuai selera.

2. Ambil selembar daun pisang, masukkan bahan yang sudah dihaluskan. Tambahkan serai dan daun salam. Ulangi sampai campuran bahan habis.

3. Kukus sampai matang. Angkat dan sajikan.

* Untuk mengetahui kebenaran informasi yang beredar, silakan WhatsApp ke nomor 0811 9787 670 hanya dengan ketik kata kunci yang diinginkan.

Berikut resep dan video tutorial membuat bakwan jagung ala Manado

2 dari 4 halaman

Puding Jagung

Ilustrasi Jagung (Foto: keem1201/pixabay.com)

Bahan-bahan puding jagung kreasi Widhyawati Ambara ini meliputi:

1 saset agar-agar plain

1 bonggol jagung manis

500 ml air

3 sdm susu bubuk

3 sdm susu kental manis

7 sdm gula pasir

2 tetes pewarna kuning tua (optional)

Langkah Pembuatan:

1. Sisir jagung, kemudian haluskan dengan 500 ml air matang sampai halus. Saring, buang ampasnya, tiriskan airnya.

2. Masukkan air saringan jagung ke dalam panci. Campur dengan agar-agar, gula pasir, susu bubuk, dan susu kental manis. Aduk rata lebih dulu.

3. Tambahkan pewarna bila mau. Masak hingga mendidih sambil sesekali diaduk.

4. Siapkan loyang puding, basahi dengan sedikit air. Kalau ingin diberi hiasan buah, tata dulu buah di dasar loyang, kemudian tuang sedikit larutan puding.

5. Biarkan di suhu ruang sampai permukaannya masih lembek, tapi sudah tidak basah. Sambil menunggu, sisa larutan puding bisa tetap di atas kompor dengan api kecil dan sesekali diaduk agar tidak mengental.

6. Tuang sisa adonan. Biarkan di suhu ruang sampai permukaannya sedikit mengeras, pindahkan ke kulkas sampai puding dingin. Keluarkan dari kulkas, potong, dan sajikan.

3 dari 4 halaman