3 Resep Lezat Berbahan Susu dan Turunannya, Bisa Dicoba untuk Isi Liburan Sekolah

Oleh Dinny Mutiah pada 06 Jul 2021, 06:31 WIB
Diperbarui 06 Jul 2021, 06:31 WIB
3 Resep Lezat Berbahan Susu dan Turunannya, Bisa Dicoba untuk Memuaskan Sekeluarga
Perbesar
Swedish meatball. (dok. Instagram @alice_trisjono/https://www.instagram.com/p/CO0d8fuB5IL/Dinny Mutiah)

Liputan6.com, Jakarta - Periode liburan sekolah bisa jadi tantangan tersendiri bagi para orangtua. Selain harus menyiapkan aktivitas yang menghibur buat anak-anak, orangtua juga akan diminta menyiapkan lebih banyak makanan maupun camilan untuk sekeluarga.

Memasak bersama bisa dimanfaatkan sebagai alternatif kegiatan untuk memeriahkan suasana. Bila bosan dengan resep yang itu-itu saja, Anda bisa mencoba membuat tiga resep berikut yang memanfaatkan susu dan produk turunannya. 

Ketiga resep merupakan kreasi dari pemenang lomba Resep Kreasi Gurih yang digelar Greenfield, beberapa waktu lalu. Sebagian resep memerlukan bahan yang cukup banyak, lainnya bahkan tak memerlukan proses pemanasan.

Apa saja ketiga resep keluarga itu? Simak detailnya berikut ini:

Swedish Meatball 

Mash Potatoes

725 g kentang, presto sampai matang

3-5 sdm susu

25 g butter

1 sdm kaldu jamur

Lada hitam dan garam secukupnya

Parsley secukupnya

Cara membuat:

1. Kentang dipresto sampai matang, sekitar 20 menit.

2. Lumatkan sambil dicampur susu, butter, bumbu sampai rata.

 

Meatball

300 g sapi giling

200 g ayam giling

30 g tepung roti

1 bawang bombay, iris tipis, oseng sampai layu

1 kuning telur

1/2 sdt all spice

1 sdt pala bubuk

1/2 sdt lada hitam kasar

1 sdt garlic salt

Cara membuat:

1. Panaskan oven 200c.

2. Masukan daging, tepung roti, dan kuning telur campur sampai rata, tambah bumbu, aduk rata.

3. Bulatkan daging menjadi bola-bola.

5. Panaskan wajan, masak daging sambil dibolak-balik sampai matang.

6. Bila sudah kecoklatan, masukkan dalam oven, panaskan 10 menit di suhu 170 derajat celcius, agar matang, atau bisa juga tanpa oven, panggang di atas wajan sampai benar-benar matang.

 

Gravy sauce

Ambil gravy bekas bola-bola daging

20 g butter 

45 ml air kaldu sapi

155 ml susu (bila tidak ada air kaldu, bisa susu semuanya)

10 g terigu (kalau kurang kental bisa ditambah sedikit)

30 g yogurt

Garam dan merica secukupnya

Cara membuat:

1. Panaskan butter di wajan, masukkan terigu aduk pakai whisk sampai kecoklatan, lalu masukkan air kaldu dan susu bertahap sambil diaduk sampai agak kental.

2. Tambahkan garam, lada hitam sesuai selera.

3. Tambahkan yogurt, sisihkan.

Beri topping mozarella, panaskan bola daging sebentar sampai keju meleleh. Sajikan dengan mashed potato dan sayuran (seperti jamur, wortel, dan buncis yang dioseng dan dibumbui lada hitam dan garam). Bila suka, bisa tambahkan selai stroberi atau lingonberry. Sajikan segera. Hangat lebih nikmat.

Scroll down untuk melanjutkan membaca

Beef and Broccoli Baked Rice

3 Resep Lezat Berbahan Susu dan Turunannya, Bisa Dicoba untuk Memuaskan Sekeluarga
Perbesar
Baked rice. (dok. Instagram @shinof_/https://www.instagram.com/p/CO2-RP2gFmf/Dinny Mutiah)

Bahan Nasi:

250g nasi

50g beef slice, potong kecil

50g brokoli

1/2 bawang bombay, cincang

2 sdm mentega

Garam dan Lada

Keju mozarella

Parsley untuk topping

Cara membuat:

1. Tumis bawang bombay dengan mentega sampai harum, lalu masukkan potongan beef slice dan brokoli, masak sampai matang

2. Masukkan nasi, garam dan lada, aduk rata (tes rasa)

3. Matikan api, pindahkan ke wadah tahan panas

Bahan Saus Bechamel:

200ml susu rendah lemak

1 sdm mentega

1 sdm tepung terigu

Garam dan pala bubuk

Cara membuat:

1. Lelehkan butter, masukkan tepung terigu, aduk rata sampai berbutir.

2. Tuang susu, garam dan pala bubuk, aduk rata sampai mengental. Matikan api

3. Tuang saus bechamel ke atas nasi, lalu taburkan keju mozarella dan parsley kering

4. Panggang di oven dengan suhu 200°C selama 15 menit. Sajikan

Scroll down untuk melanjutkan membaca

Yogurt Sandwich Bread

3 Resep Lezat Berbahan Susu dan Turunannya, Bisa Dicoba untuk Memuaskan Sekeluarga
Perbesar
Yogurt sandwich bread. (dok. Instagram @friel_sit/https://www.instagram.com/p/CO0JLW7jBDJ/Dinny Mutiah)

Bahan:

5 lembar roti tawar

125 gram yogurt plain

50 gram selai stroberi

Irisan buah stroberi secukupnya

Cara membuat:

1. Cetak roti tawar dengan cookie cutter diameter 10 cm, sisihkan tepiannya.

2. Ambil selembar roti, oles selai di tengahnya dan yogurt di pinggirannya. Tumpuk dengan roti. Lakukan hal serupa sampai roti habis

3. Untuk lapisan teratas, beri yogurt dan oleskan juga yogurt ke sekeliling sandwich hingga menutupi semua permukaannya.

4. Diamkan di kulkas minimal satu jam supaya set

5. Hiasi pinggirannya dengan daun kucai atau boleh dengan irisan daun suji. Tambahkan irisan buah stroberi di atasnya dan sajikan dingin.

Scroll down untuk melanjutkan membaca

Camilan Tradisional Tampil Lebih Kekinian

Infografis Tampilan Kekinian Camilan Tradisional
Perbesar
Infografis tampilan kekinian camilan tradisional. (Liputan6.com/Triyasni)
Scroll down untuk melanjutkan membaca

Saksikan Video Pilihan Berikut Ini:

Lanjutkan Membaca ↓

POPULER

Berita Terkini Selengkapnya