Geliat Artisan Tea Lokal Berbahan Teh Organik dari Tanah Bali

Liputan6.com, Jakarta - Kebutuhan minum teh dewasa ini turut dibarengi dengan kian melesatnya permintaan pada artisan tea lokal. Usaha ini sekaligus memberdayakan petani teh, seperti yang dijalankan oleh artisan tea dari Bali, Brew Me Tea.

Co-Founder Brew Me Tea Ni Putu Yudia Ayu Dewintasari melihat prospek yang bagus untuk terjun ke pasar artisan tea. Untuk itu, pihaknya menghadirkan beragam hal yang dibutuhkan konsumen dalam suguhan teh premium ini.

"Kami menanam teh organik pertama di Bali dengan luas perkebunan 50 hektare dan Pulau Dewata memiliki pegunungan yang menjadikan tanahnya sendiri berubah menjadi tanah vulkanik," jelas Yudia kepada Liputan6.com, Selasa, 8 Juni 2021.

Menurutnya, karakteristik tanah tersebut menjadikan rasa tehnya unik dan berbeda dibanding teh lainnya. Ada pula tambahan rasa manis ketika menikmatinya.

Proses penanaman teh itu, dikatakan Yudia, adalah sesuatu yang kompleks dikarenakan tanaman teh yang baik hanya dapat hidup di iklim, tanah, dan elevasi yang sesuai. Begitu pula lahan yang digunakan untuk perkebunan teh harus dipersiapkan terlebih dahulu, seperti pembongkaran pohon dan tunggul, penyasapan, pengolahan tanah dan juga pembuatan jalur drainase.

"Sebelum ditanami, perlu dilakukan penetapan jarak tanam dengan pengajiran. Setelah itu baru dilakukan pembuatan lubang tanam sesuai letak ajir. Setelah selesai, baru dilakukan penanaman. Apabila sudah waktunya panen, maka akan dilakukan pemetikan, pemetikan teh adalah pengambilan pucuk meliputi, satu kuncup dan 2--3 daun muda," jelasnya.

Yudia menambahkan, pucuk daun teh yang telah dipanen akan dipilih kembali sebelum nantinya diproses di pabrik label di wilayah Gianyar, Bali. "Di pabrik, pucuk teh akan diolah sesuai dengan jenis dan juga varian yang akan dibuat nantinya, selanjutnya akan dikemas sesuai dengan packaging yang ada untuk dipasarkan," tambahnya.

"Untuk penanaman teh, kami tentunya melibatkan petani sekitar dalam prosesnya, mulai dari penanaman hingga pemetikan dauh teh," ungkap Yudia.

Saksikan Video Pilihan di Bawah Ini: