Cerita Akhir Pekan: Kiat Teh Lokal Kekinian Bangkitkan Minat Anak-Anak Muda

Havilla Tea sendiri memiliki beberapa kategori teh, mulai dari teh putih, teh hijau, teh hitam, dan ada juga herbal. Untuk herbal sendiri, kategori yang tidak ada daun tehnya.

"Contoh, pure bunga cammomile itu enggak ada daun teh. Kami ada 32 produk reguler, berapa banyak yang kami bikin ada ratusan, karena kami membuka kesempatan bagi customer untuk costum blend," lanjutnya.

"Salah satu unique selling proposition (USP) di Indonesia saat ini Havilla satu-satunya yang punya create your own blend, jadi di website mau ciptakan blend sendiri itu bisa dikasih nama," Ajeng menambahkan.

Teh artisan Havilla Tea dijual mulai dari Rp95 ribu--Rp135 ribu. "Soal harga, kadang-kadang orang masih berpikir kurang affordable. Sejak dulu ketika artisan tea belum mulai, kita bertahan di posisi itu salah satunya karena kita ingin membagikan goodness and happiness," ungkap Ajeng.

Pihaknya selalu ingin mengingatkan soal apresiasi pada teh itu sendiri. "Selain proses dan bahan, apresiasi suatu produk kerena bicara soal teh, satu cangkir teh yang tersedia di depan kita itu melewati banyak hal, banyak tangan manusia, apakah kita menyadari dari mulai petaninya, ibu-ibu pemetik daun teh yang setiap hari membawa puluhan kilogram, belum lagi proses di pabrik, sampai di kita dikurasi, lalu blend, serta memikirkan bahan-bahan mana berkualitas dan match di-blend satu sama lain," tutup Ajeng.

Teh lokal kekinian turut dihadirkan pula oleh Jiwa Group lewat Jiwa Tea. CEO dan Founder Jiwa Group Billy Kurniawan menyebut, setelah kopi dan toast, bukan tanpa alasan hingga akhirnya terjun di teh.

Billy menjelaskan, pihaknya selalu mengeksplorasi sesuatu yang memiliki added value kepada customer. "Di satu sisi, kita mengangkat teh yang digunakan Jiwa Group adalah teh asli dari Indonesia itu adalah salah satu selling point kita dan informasi yang ingin kita sampaikan ke customer kita," ungkap Billy kepada Liputan6.com di kawasan Kuningan, Jakarta Selatan, baru-baru ini.

Ia mengungkapkan, produk-produk di Jiwa Tea bukan hanya teh secara garis besar, tetapi juga banyak menghadirkan yang tengah menjadi tren terkini dan juga adanya menu klasik. Pihaknya juga memiliki cara tersendiri untuk menarik pasar anak-anak muda apda konsumsi teh.

"Kata kuncinya adalah relevansi, kita bisa membuat apa saja tapi kalau enggak berkomunikasi kepada customer enggak gunanya. Kita selalu mencoba untuk relevan ke market kita," jelasnya.

"Apa sih sekarang yang dicari anak-anak generasi milenial, apa yang mereka suka dari segi desain, offering dan tentu kita tahu milenial sekarang banyak juga demand-nya, bukan hanya dari satu sisi tapi dari semua sisi," tambah Billy.

Maka, dikatakan Billy, pihaknya dipacu untuk menawarkan yang lebih baik lagi. Di satu sisi, hal ini dilakukan untuk benar-benar menargetkan kepada generasi muda.

"Teh kita vendornya dari Indonesia langsung dan diracik oleh Tea Master yang memang memberikan custom blend buat kita. Tea Masteri Indonesia yang meracik dari teh pilihan di Indonesia yang kebanyakan (teh berasal) dari daerah Jawa," tutur Billy.

Unique selling point Jiwa Tea, dikatakan Billy, yang utama adalah affordability, menghadirkan banyak classical menu bubble tea dengan harga terendah di pasaran. "Of course dengan packaging yang unik dan membuat topping yang bervarian yang cocok dengan lidah customer," tambahnya.

"Kita (penyajiannya) kebanyakan fresh to cup. Sementara konsep kopi dan teh kita karena main focus-nya adalah retail, di mana kita ingin serving ke customer grab and go," tutupnya.