9 Rekomendasi Tempat Wisata Kuliner di Hong Kong yang Wajib Dicoba

Saat Barat berinvasi ke Timur, restoran milik Umberto Bombana ini bisa jadi jawaban terbaik dari bagaimana cita rasa dua sisi berdampingan. Restoran ini menjadi yang pertama dan satu-satunya restoran Italia yang berhasil mendapatkan Bintang Tiga dari Michellin, di luar Italia. Di sini menyajikan hidangan seafood khas Asia berpadu dengan cita rasa meriah Italia.

4. Shun Kee Typhoon Shelter Seafood

Bukan terletak di dalam gedung, atau di sebuah rumah, Shaun Kee Tyhphoon Shelter Seafood ini berlokasi di atas perahu. Anda harus naik ke sebuah motor boat untuk akhirnya sampai ke sampan dari restoran ini.

Mantis Prawn jadi salah satu menu yang harus dicoba. Sajian ini adalah udang yang digoreng dengan proses deep-fried lalu ditabur dengan lada putih. Menu andalan lainnya di sini adalah Typhoon Shelter Crab, kepiting yang digoreng dengan bawang putih dan cabai kering dalam jumlah banyak, yang kemudian ditaburi daun bawang.

Chef Umberto Bombana memiliki dua restoran Italia di Hong Kong. Octavium, dalam 17 bulan setelah dibuka, berhasil mendapatkan bintang satu Michellin di Asia. Brittany Turbot, salah satu hidangan khas di sini, merupakan perpaduan unik antara terong dan ikan caper yang dimasak dengan teknik sederhana khas Italia.

6. Yat Lok Goose restraurant

Salah satu ciri khas kuliner Hong Kong adalah restoran dengan sejarah yang sangat panjang dan merupakan bagian dari perjalanan hidup sebuah keluarga. Restoran penyandang gelar Bintang Satu Michellin ini adalah bagian besar dari cerita hidup Chu Kin-wah, yang didirikan oleh sang ayah di 1957.

Meski juga menyajikan seafood, namun yang menjadi juara di restoran ini adalah angsa panggang. Saat digigit, dagingnya empuk dan sangat juicy, kulitnya renyah dan tidak berlemak di bawahnya.

Ingin menikmati masakan dari Chef Perempuan Terbaik di Asia tahun 2017? Inilah tempatnya. May Chow yang berhasil menyabet gelar The Best female Chef in Asia 2017, menggabungkan konsep tradisional masakan Oriental dengan sentuhan modern khas era 70-an. Egg waffles yang berisi rempah dan daging ayam lalu dicelup ke saus Bottarga khas Taiwan.

8. Kung Wo

Selain tujuh tempat tadi, restoran ini berhasil menyabet penghargaan Michelin Recommended Shop. Adalah Kung Wo yang terletak di Sham Sui Poyang terkenal dengan kembang tahunya.

9. Kwan Kee

Tak hanya Kung Woo, restoran Kwan Kee juga sukses meraih penghargaan Michelin Recommended Shop. Di restoran ini terkenal dengan penganan manisnya.