Aplikasi Canggih di Jepang Bantu Pilih Potongan Tuna Terbaik

Lelang Ikan Tuna di Tokyo — Pekerja restoran susi ternama Jepang memotong ikan tuna sirip biru seberat 278 kg di restoran mereka, Tokyo, Sabtu (5/1). Ikan tuna raksasa itu telah memecahkan rekor penjualan tertinggi, dengan dibeli seharga $ 3,1 juta (Rp43,4 miliar). (Kazuhiro NOGI/AF

Liputan6.com, Jakarta - Untuk memastikan Anda mendapat potongan tuna terbaik, sebuah aplikasi canggih dirilis di Jepang. Aplikasi yang memanfaatkan kecerdasan buatan tersebut diklaim membantu memastikan bahwa potongan tuna di menu berkualitas bagus.

Melansir laman video South China Morning Post, Selasa (7/7/2020), dalam menganalisa potongan tuna, aplikasi ini menggunakan alogaritma yang penilaian awalnya dilakukan secara tradisional oleh manusia.

Dalam penggunaannya, Anda tinggal memindai potongan tuna selama beberapa saat sebelum muncul rating di aplikasi tersebut. Standar untuk menilai tuna, sebagaimana diketahui, bisa sangat berbeda satu sama lain.

"Proyek Tuna Scope bermaksud jadi pedoman dalam menentukan kualiitas potongan tuna. Jadi, semua orang di dunia bisa makan tuna dengan kualitas terbaik," kata Kazuhiro Shimura, pengembang aplikasi Tuna Scope.

Hampir dua juta ton tuna dikonsumsi di seluruh dunia per tahunnya, seperempat di antaranya merupakan restoran Jepang. Pihak restoran biasanya bergantung pada penilai tuna untuk memilih potongan dan bagian yang akan dijadikan sushi maupun sashimi.

"Pelanggan awalnya skeptis tentang penilaian ini. Tapi setelah makan potongan tuna, mereka sangat menikmatinya," ucap Shimura.

Saksikan Video Pilihan di Bawah Ini:

Pasta adalah salah satu masakan khas Italia yang digemari hampir seluruh masyarakat di dunia. Beberapa modifikasi menu pun kerap dilakukan. Bagimana jadinya apabila menu pasta dibuat memakai bahan-bahan asal Indonesia seperti kecombrang? Intip seleng...

2 dari 2 halaman

Kekhawatiran di Baliknya

Lelang Ikan Tuna — Pedagang Yamayuki memisahkan kepala dan ekor ikan tuna sirip biru seberat 405 kilogram pada lelang tuna di pasar ikan Tsukji, (5/1). Lelang ikan dengan harga mencapai miliaran rupiah ini rutin digelar setiap awal tahun. (AP Photo / Eugene Hoshiko)

Kemampuan menilai potongan tuna yang sebenarnya sudah diturunkan secara turun-temurun sekarang diklaim bisa dinilai secara absolut lewat aplikasi canggih ini. "Walau saya sudah 17 tahun melakukan ini (membeli tuna), masih banyak yang harus saya pelajari," kata seorang pembeli tuna, Shingo Ishii.

Ishii mengaku senang, sekaligus khawatir dengan keberadaan aplikasi Tuna Scope. Di samping memudahkan, ia cemas bahwa generasi berikutnya tak akan tahu bagaimana menilai kualitas potongan tuna, selain dari aplikasi.

Pasal, kemampuan ini umumnya dipelajari secara manual dengan aturan-aturan lama yang diturunkan dari generasi terdahulu. "Tapi, untuk di luar Jepang mungkin tak sebegitu bermasalah. Di sini, menilai kualitas tuna sudah seperti tradisi lama," tuturnya.

Asnida Riani
Author
Dinny Mutiah
Editor

Aplikasi Canggih di Jepang Bantu Pilih Potongan Tuna Terbaik

Jualan Abon Tuna Hingga Mancanegara, Inovasi Digitalisasi Produk Bisa Jadi Inspirasi

Lembaga Adat Baduy Minta Kawasannya Dihapus dari Daftar Destinasi Wisata

Nasib Kucing Peliharaan yang Tergiling dalam Mesin Cuci Selama 12 Menit

Saksikan Video Pilihan di Bawah Ini:

Kekhawatiran di Baliknya

aplikasi

tuna

Ikan Tuna

Potongan Tuna

Top 3 Berita Hari Ini: Kahiyang Ayu Jalani 3 Treatment Rambut di Salon Langanan, Warganet Penasaran Berapa Biayanya

Pemprov Bali Minta Wisatawan Mancanegara Suntik Vaksin Demam Berdarah Sebelum Kunjungi Pulau Dewata

Kate Middleton Kembali Bagikan Foto Pangeran Louis Hasil Jepretannya di Akun Media Sosial Resmi

Art Jakarta Gardens 2024 Resmi Dibuka, Nikmati Karya Perupa Indonesia di Tengah Hutan Kota

Hutan Mati di Kawah Ijen Sementara Ditutup, Buntut Turis China Meninggal Usai Terjatuh

Peringati Hari Buku Nasional, Starbucks Indonesia Salurkan 8.769 Donasi Buku dari Konsumen

Gajah Kabur dari Sirkus dan Mengamuk di Jalan Raya, Kejadian Ketiga Kalinya dalam 14 Tahun

Finalis Miss Universe Ungkap Didiagnosis Kanker Serviks, Awalnya Enggan Cerita Blak-blakan

6 Fakta Menarik Gunung Tilu di Kuningan yang Punya Situs Batu Naga Tempat Bertapa

3 Varian Resep Praktis Karedok, Makanan Sunda yang Segar dan Gurih

China Akan Kirim 3 Astronot ke Stasiun Ruang Angkasa Tiangong dalam Misi Shenzhou-18

Nasdem Bahas Peluang Anies Baswedan Kembali Maju Pilkada Jakarta

PKB Berharap Bisa Jalin Kerjasama Politik dengan Prabowo dan Gerindra

Kemendag Janji Bayar Utang Rafaksi Minyak Goreng Rp 474 Miliar dalam Waktu Dekat

100 Kata Sulit dan Artinya Bahasa Inggris, Ini Tips Menghafalnya

Potret Nourah Sheivirah Bareng Putranya di Acara Sekolah Peringatan Hari Kartini

Ditantang Debutan di Laga Pembuka PLN Mobile Proliga 2024, Ini Persiapan Jakarta LavAni

Intip Kinerja Kripto RNDR Coin Hari Ini 24 April 2024, Melemah atau Menguat?

Doa-Doa yang Menyertai Setiap Gerakan Wudhu, Lengkap dengan Arab Latin dan Artinya

VIDEO: Bikin Ngilu, Mobil Mundur Tanpa Kendali dari Garasi Hingga Buat Kerusakan Fatal

Via Vallen Sempat Pamer Kebahagiaan Bareng Chevra Yolandi di Tengah Kehamilan Sebelum Rumahnya Digeruduk

Meta Buka Akses Sistem Operasi Headset Quest, Bakal Debut di Perangkat Asus dan Lenovo

Chandrika Chika Tersandung Narkoba, Mooryati Soedibyo Meninggal Dunia

Potret Gege Elisa Liburan di Amerika Serikat, dari Las Vegas Hingga Grand Canyon