Cerita Akhir Pekan: Mengintip Masakan Favorit dari Dapur Para Chef

Selain Chef Yuda Bustara, Chef Vindex Tengker juga menyebut masakan favoritnya adalah masakan Padang. Masakan Padang itu, menurut Vindex disukai banyak orang, termasuk dirinya.

"Masakan Padang itu ada rendang, ayam bakar, telur, daun singkong, sambal hijau. Makanan itu pasti membuat saya tambah nasi dan kuah gulainya," kata Chef Vindex, saat dihubungi Liputan6.com pada Sabtu, 2 Mei 2020.

Untuk masakan-masakan yang biasa ia buat, di antaranya adalah ayam atau ikan woku, ayam tuturuga, brenebon, ikan rica, dan klappertart untuk dessert-nya.

Masakan-masakan itu ia buat karena pesanan banyak orang. Banyak orang yang suka masakan Manado itu karena pedas dan juga banyak rempahnya.

"Ayam woku itu banyak rempah sehingga segar karena banyak jahe, serai, dan rawit," kata Vindex.

Saat-saat awal, untuk membuat masakan itu, Vindex sendiri yang memilih rempah-rempah dan bumbu-bumbu. Ia bahkan harus mencari ayam sendiri untuk memasak ayam woku dan memilih ayam pejantan.