Ketika Malam Tahun Baru Imlek Bukan Hanya Milik Orang Tionghoa

Liputan6.com, Jakarta - Siapa bilang perayaan Tahun Baru Imlek hanya milik mereka Tionghoa? Ternyata, kemeriahan tersebut juga ikut dirasakan umat Muslim yang terlihat ikut menikmati makan malam atau fine dining masakan tradisional 'old chinese' di ballroom The Spring Club, Kecamatan Pagedangan, Kabupaten Tangerang, Jumat (24/1/2020).

Adalah Rina dan keluarganya, mereka tampak mencolok dengam hijab cantik yang dipadukan dengan busana berwarna merah khas Imlek, di antara tamu undangan lain. Dia mengaku takjub dengan suasana kehangatan keluarga pada makan malam bersama masakan tradisional China kuno.

"Keluarga pada datang, saling nyapa, ngobrol, bercanda. Sangat intim," kata Rina.

Dia pun bisa melihat kebudayaan Tionghoa yang sudah akrab dengannya sejak lahir. Seperti menikmati keterampilan barongsai, permainan kecapi tradisional, sampai melihat langsung bagaimana seniman melukis atau sketsa wajah bekerja hanya dengan itungan menit saja.

Dia pun mengaku tertarik datang ke makan malam menu tradisional khas keluarga China ini karena apa yang disajikan serba halal dan tanpa alkohol sama sekali.

"Kaya tadi baru datang, disuguhin minuman sari lemon, tanpa alkohol. Itu segar, malah kaya akan vitamin C," katanya.

Sementara, menurut Donal Gustaman selaku Club Manager The Spring Club, memang sajian tradisional pecinaan kuno ini sengaja dibuat halal dan tanpa alkohol. Seperti dagingnya pun hanya menggunakan daging sapi, udang, dan ikan. Begitu juga dengan berbagai bumbu dan minyak yang digunakan, dia memastikannya halal dan nonalkohol.

"Karena sebagian besar itu adalah Muslim yang ikutan (Imlek). Bukan hanya sekali, tapi dari tahun ke tahun ada yang Muslim atau beragama lain," kata Donal.

Saksikan Video Pilihan di Bawah Ini:

Salah satu menu wajib yang disajikan saat Imlek tiba adalah kue beras. Kue dengan rasa manis dan aromanya yang khas ini mempunyai makna tersendiri.

2 dari 2 halaman

Menu Masakan China Tradisional

Juru masak yang dihadirkan dalam makan malam Tahun Baru Imlek bertajuk 'Royal Spring Festival' ini juga, memang spesialis memasak menu masakan China tradisional. Makanya Donal mengklaim, hanya pada festival ini saja masakan tersebut dikeluarkan.

"Jadi setiap meja yang diisi satu keluarga, diisi oleh 9 menu santapan besar khas malam Tahun Baru Imlek," katanya.

Bermula dari sajian Prosperous Yee Sang Platter, di mana tradisi dimulai. Satu keluarga akan berlomba-lomba dengan sumpitnya, menarik-natik Yee Sang atau mie setinggi mungkin. Bagi yang tertinggi, maka dia yang akan mendapat peruntungan paling tinggi atau banyak, serta panjang umur.

Lalu, sajian lain adalah Hot and Gold Combination Platter. Di mana di dalamnya ada sajian bebek panggang, hainan ayam, ubur-ubur, daging sapi, cumi cabe garam sampai risol sayuran segar.

"Lalu ada King Crown Soup, tiger shrimps, sampai paling langka itu sajian jamur fungus yang hidup di musim dingin. Jamur itu disajikan untuk penutup," tutur Donal.

Untuk menikmati makan malam mewah tersebut, para pengunjung tidak membayarnya per orang, melainkan paketan untuk satu meja yang bisa diisi satu keluarga. Yakni mulai dari harga Rp 8.8 juta sampai Rp 10.8 juta.

"Kita buka untuk 30 meja, yang laris 32 meja. Berarti ada 328 orang yang makan malam di Tahun Baru Imlek ala Royal ini," kata Donal.

Bukan hanya sekedar makan malam mewah, ratusan pelanggannya juga disuguhkan hiburan ala internasional. Seperti Laser Man Show dan ditutup dengan pesta kembang api menuju tengah malam. (Pramita Tristiawati)