Name: Resep Sup Jamur Enoki Pedas yang Super Praktis
Prep time: 20 min
Total time: 40 min
Yield: 1
Cuisine: Jepang
Ingredients: 1 buah sosis; 1/2 bungkus jamur enoki; 1/4 sdt lada bubuk; 1 lembar daun jeruk; 1 lembar daun salam; Secukupnya garam dan gula pasir; 200 ml air; 3 siung bawang putih; 3 buah bawang merah; 3 cabai rawit merah; 1 sdm saus tomat; 1 sdm saus cabai; 1 sdt saus tiram; 1 batang daun bawang; 1 buah tomat

Resep — Sup enoki pedas. (dok. Instagram @yuwwie/https://www.instagram.com/p/B6SRXCjhu0_/)

Liputan6.com, Jakarta - Enoki, jamur yang biasa ditemukan di ragam kuliner Jepang ini sudah makin familiar di Indonesia. Alhasil, improvisasi penyajian makanan dengan memanfaatkan bahan satu ini mulai banyak ditemukan. Apalagi, padanan bahannya tak melulu muluk.

Dibuat sup, enoki bisa dilengkapi berbagai bahan yang sangat mudah didapat, seperti sosis. Sensasi hangat ditambah tendangan rasa pedas membuat sup enoki pedas susah ditolak. Langsung simak resep kreasi Berlian Soewandono seperti dilansir dari Cookpad Indonesia, Kamis, 26 Desember 2019.

Bahan-bahan yang dibutuhkan untuk membuat sup enoki pedas:

1 buah sosis, potong-potong

1/2 bungkus jamur enoki

1/4 sdt lada bubuk

1 lembar daun jeruk

1 lembar daun salam

Secukupnya garam dan gula pasir

200 ml air

Bumbu halus:

3 siung bawang putih

3 buah bawang merah

3 cabai rawit merah

Bumbu merah:

1 sdm saus tomat

1 sdm saus cabai

1 sdt saus tiram

Bahan pelengkap:

1 batang daun bawang

1 buah tomat, buang biji dan potong-potong.

Saksikan Video Pilihan di Bawah Ini:

5 Manfaat Jamur yang Bisa Menyelamatkan Bumi

2 dari 2 halaman

Langkah Pembuatan

Manfaat Jamur Enoki Bagi Kesehatan — Ilustrasi jamur enoki | dok. Pixabay

Langkah 1

Tumis bumbu halus, daun jeruk, dan daun salam sampai harum. Tambahkan air, rebus sampai mendidih. Masukkan saus tomat, saus cabai, saus tiram, lada bubuk, garam, dan gula pasir. Aduk sampai rata.

Langkah 2

Masukkan jamur enoki, tomat, dan sosis. Aduk kembali sampai rat. Masak kurang lebih tujuh menit-an. Terahkir, tambahkan irisan daun bawang, aduk bentar saja. Matikan kompor dan sup enoki siap disajikan.