Name: Resep Tongkol Suwir Sambal Matah yang Nikmat Tiada Dua
Prep time: 15 min
Total time: 60 min
Yield: 1
Cuisine: indonesia
Ingredients: 2 kotak ikan tongkol; Secukupnya garam, penyedap, dan minyak sayur; 6 siung bawang merah; 3 siung bawang putih; 5 buah cabai merah; 1 batang serai; 4 lembar daun jeruk

Resep — Tongol suwir sambal matah. (dok. Instagram @mrs.suroso607/https://www.instagram.com/p/Bv-zI2hFcDr/)

Liputan6.com, Jakarta - Berbicara olahan ikan tongkol, bumbu balado jadi salah satu yang sudah sangat familiar. Kendati, bukan berarti bahan satu ini tak cocok dipadankan dengan yang lain. Mencicip sensasi berbeda, coba saja padankan tongkol dengan sambal matah.

Bukan dengan potongan biasa saat diberi bumbu balado, suwir ikan tongkol supaya rasanya lebih menyatu dengan sambal khas Bali tersebut. Langsung simak resep tongkol suwir sambal matah kreasi akun dapurguna dilansir dari Cookpad Indonesia, Senin, 16 Desember 2019.

Bahan-bahan yang dibutuhkan untuk membuat tongkol suwir sambal matah:

2 kotak ikan tongkol, suwir

Secukupnya garam, penyedap, dan minyak sayur

Bumbu iris sambal matah:

6 siung bawang merah

3 siung bawang putih

5 buah cabai merah

1 batang serai

4 lembar daun jeruk

Saksikan Video Pilihan di Bawah Ini:

Bisnis Kuliner, Shandy Aulia Makin Suka Makan Sambal Matah

2 dari 2 halaman

Langkah Pembuatan

Sambal Matah. (dok. Instagram @meydunk/Asnida Riani)

Langkah 1

Goreng ikan tongkol yang sudah disuwir di atas api kecil hingga matang. Tiriskan.

Langkah 2

Tumis bumbu iris sampai aroma harum tercium, kemudian masukkan tongkol suwir setengah matang. Beri garam dan sejumput penyedap rasa. Aduk rata dan masak sebentar saja, lalu matikan kompor. Tongkol suwir sambal matah siap disajikan bersama nasi putih.