Sukses

Resep Rumahan Ikan Bakar Saus Parape Khas Makasar

Siapa yang sering makan ikan tapi dengan bumbu yang itu-itu saja, ada resep rumahan ikan bakar sarus Parape khas Makasar.

Resep Rumahan Ikan Bakar Parape
Perbesar
Ikan Parape (Liputan6.com/Ossid Duha Jussas Salma)

Liputan6.com, Jakarta - Pernah makan ikan olahan rumah. Biasanya resep ikan rumahan hanya ikan bakar dan ikan goreng biasa. Jika bosan, ada resep alternatif untuk Anda, Ikan Bakar Parape.

Ikan bakar Parape adalah sajian khas Makasar yang terkenal dengan cita rasa bawang merah berpadu dengan asam jawa. Yang paling khas dari makanan ini adalah saus parapenya. Rasanya manis gurih dan mengeluarkan aroma sedap saat dimasak. 

BACA JUGA: 3 Resep Bajigur Khas Jawa Barat yang Dikreasikan Jadi Makanan Lezat
BACA JUGA: 6 Resep Bolu Gulung Spesial, Sajian Lembut dan Lezat
BACA JUGA: Resep Sup Udang Kuah Bening, Menu Segar yang Pas Disantap Usai Idulfitri

Baca Juga

Bagi Anda yang ingin mencicipi ikan bakar parape ini, Anda bisa langsung membuatnya dengan resep rumahan kreasi Inovasi Rasa Kecap Bango. 

Bahan-bahan:

Bahan Marinasi:

400 g Ikan Bawal

3 g lemon

15 ml Air

10 g Penyedap rasa

Bumbu Halus:

300 g Bawang merah halus

5 g Garam 

90 ml Air asam Jawa

80 g Kecap manis

100 ml Air

Bumbu Bakar:

75 g Kaldu ayam

75 g Kecap manis

125 g Margarin cair

5 g Ketumbar bubuk

3 g Bawang putih goreng

Saksikan video pilihan di bawah ini:

Rexona Dry Serum Exclusive Launch

* Follow Official WhatsApp Channel Liputan6.com untuk mendapatkan berita-berita terkini dengan mengklik tautan ini.

2 dari 2 halaman

Cara Memasak:

 

1. Marinasi: lumuri ikan dengan air lemon yang sudah diperas, kemudian diamkan selama 15 menit 

2. Tumis bawang merah secara utuh. Kemudian tumbuh dan tumis kembali.

3. Masukkan air dan bumbu lainnya sampai mengental, kemudian sisihkan. 

4. Buat bumbu bakar dengan mencampurkan semua bahan bumbu bakar hingga merata, sisihkan. 

5. Panggang ikan sambil sesekali lumuri dengan bumbu bakar yang sudah dibuat hingga matang.

6. Sajikan bumbu halus yang sudah disiapkan.

7. Ikan Bakar Saus Parape khas Makasar siap disajikan.  (Ossid Duha Jussas Salma)

* Fakta atau Hoaks? Untuk mengetahui kebenaran informasi yang beredar, silakan WhatsApp ke nomor Cek Fakta Liputan6.com 0811 9787 670 hanya dengan ketik kata kunci yang diinginkan.

Piala Asia U-23 2024

Starting XI Timnas Indonesia U-23 saat menghadapi Arab Saudi dalam laga uji coba jelang Piala Asia U-23 2024 di Stadioon The Seven, Dubai, Emirat Arab, Sabtu (6/4/2024) dini hari WIB. (Bola.com/Dok. PSSI)

Jadwal, Hasil, dan Klasemen Piala Asia U-23 2024: Siapa Lolos ke Babak 16 Besar?

Bek Timnas Indonesia, Justin Hubner. (Bola.com/Dok.Instagram/Justin Hubner).

Justin Hubner Akhirnya Gabung Timnas Indonesia di Piala Asia U-23 2024, Main Lawan Australia?

Pelatih Timnas Indonesia U-23, Shin Tae-yong menurunkan beberapa pemain andalannya di skuad senior seperti Rizky Ridho, Witan Sulaeman, Rafael Struick, Ivar Jenner, dan Ramadhan Sananta. (Dok. PSSI)

Timnas Indonesia Jadi Skuad Termahal ke-5 di Piala Asia U-23 2024 Qatar

Nasrullo Kabirov, wasit asal Tajikistan. (Bola.com/Dok.Federasi Sepak Bola Tajikistan).

Protes Kepemimpinan Nasrullo Kabirov, Ini Harapan Timnas Indonesia di Piala Asia U-23 2024

Hasil Piala Asia U-23 2024: Diwarnai Dua Kartu Merah, Timnas Indonesia Disikat Qatar

VIDEO: Hasil Piala Asia U-23 2024: Diwarnai Dua Kartu Merah, Timnas Indonesia Disikat Qatar

Pemain Timnas Indonesia U-23, Marcelino Ferdinan, berusaha melewati pemain Qatar U-23 pada laga Piala Asia U-23 2024 di Stadion Jassim Bin Hamad, Doha, Qatar, Senin (15/4/2024). Garuda Nusantara tumbang dengan skor 2-0. (Dok.PSSI)

PSSI Layangkan Protes atas Kepemimpinan Wasit Nasrullo Kabirov saat Lawan Qatar

Arus Balik

Akibat kecelakaan tersebut sembilan orang meninggal dunia, sementara dua lainnya luka berat. (Liputan6.com/Herman Zakharia)

Angka Kecelakaan dan Korban Jiwa di Arus Mudik-Balik Lebaran 2024 Turun

Pemudik saat berada di atas kapal di Pelabuhan Merak, Cilegon, Banten, Sabtu (30/4/2022) dini hari. Berdasarkan data PT Angkutan Sungai, Danau, dan Penyeberangan (ASDP) cabang Merak, tercatat hingga Jumat (29/4) sebanyak 112.608 orang melakukan perjalanan mudik di Pelabuhan Merak. (merdeka.com/Iqbal S. Nugroho)

Arus Balik Lebaran, 1.800 Pemudik Belum Pegang Tiket saat Tiba di Pelabuhan

Mobil Keluar dari Kapal di Pelabuhan Merak. (Senin, 08/04/2024). (Yandhi Deslatama/Liputan6.com).

Arus Balik dari Sumatera ke Jawa Baru 80 Persen, Pemudik Masih Ada yang Belum Kembali ke Pulau Jawa

Meme kocak arus balik mudik (sumber: 1cak.com)

Kembali Merantau, Ini 7 Meme Kocak Arus Balik Mudik yang Bikin Baper

Antrean kendaraan sesaat jelang kenaikan harga Bahan Bakar Minyak (BBM) Bersubsidi di SPBU Kawasan Jalan Siliwangi, Kota Tasikmalaya, Jawa Barat, Sabtu (3/9/2022). Pemerintah resmi menaikkan harga BBM Bersubsidi pada Sabtu (3/9) pukul 14.30 WIB. Harga BBM Subsidi jenis Pertalite naik dari Rp 7650 ke Rp 10.000,- dan Pertamax dari Rp 12.500 ke Rp 14.500,-(Liputan6.com/Helmi Fithriansyah)

Konsumsi Pertamax Naik 9% hingga Puncak Arus Balik Lebaran 2024

Penumpang turun dari kereta api jarak jauh setibanya di Stasiun Pasar Senen, Jakarta Pusat, Senin (9/5/2022). PT Kereta Api Indonesia (KAI) mengungkapkan gelombang arus balik pemudik pada H+7 Lebaran 2022 terpantau masih tinggi. Tercatat sebanyak 40.800 penumpang tiba pada hari Senin ini dikarenakan penundaan waktu sekolah dan pelaksanaan Work From (WFH). (merdeka.com/Iqbal S Nugroho)

KAI Operasikan KA Tambahan Rute Solo-Jakarta untuk Arus Balik Lebaran, Tiket Bisa Dipesan Hari Ini

Iran

Bendera Israel berkibar di dekat Gerbang Jaffa di Kota Tua Yerusalem (20/3). Gerbang Jaffa adalah sebuah portal yang dibuat dari batu yang berada dalam deret tembok bersejarah Kota Lama Yerusalem. (AFP Photo/Thomas Coex)

Hizbullah Lebanon Serang Pusat Komando Pengintaian Militer Israel, 14 Tentara Terluka

Rapat Kementerian BUMN dan Komisi VI DPR RI membahas pagu anggaran dan rencana kerja anggaran Kementerian BUMN tahun 2024. (Liputan6.com/Faizal Fanani)

Konflik Iran-Israel Berpotensi Picu Kenaikan Harga Minyak, BUMN Ini Bakal Terdampak

Wakil Presiden (Wapres) Ma’ruf Amin menerima Menteri Luar Negeri (Menlu) Retno Marsudi di Istana Wapres, Rabu (17/04/2024). (Liputan6.com/Delvira Hutabarat).

Laporkan Perkembangan Situasi Konflik Iran-Israel, Menlu Retno Temui Wapres Ma'ruf Amin

Menteri BUMN, Erick Thohir memberikan paparan dalam rapat dengan Panitia Kerja (Panja) DPR RI untuk skandal di PT Asuransi Jiwasraya (Persero), di Kompleks Parlemen, Jakarta, Selasa (29/1/2020). Erick Thohir diundang untuk membahas penyelesaian sengkarut Jiwasraya. (Liputan6.com/Johan Tallo)

Konflik Iran-Israel Bayangi Harga BBM, Ini Respons Erick Thohir

Menteri BUMN Erick Thohir mengumpulkan 42 direksi dari lembaga-lembaga dana pensiun (Dapen) di lingungan BUMN. (Dok Kementerian BUMN)

Erick Thohir Wanti-wanti Bos BUMN soal Dampak Konflik Iran-Israel

Israel Pamerkan Rudal Balistik Iran yang Berhasil Dicegat

VIDEO: Israel Pamerkan Rudal Balistik Iran yang Berhasil Dicegat

BRI Liga 1

Striker Persija Jakarta, Marko Simic, merayakan gol yang dicetaknya ke gawang Dewa United bersama rekan setimnya, Rayhan Hannan, dalam laga pekan ke-27 BRI Liga 1 2023/2024 di Stadion Kapten I Wayan Dipta, Gianyar, Bali, Sabtu (2/3/2024). (Bola.com/Dok. Media Persija)

Hasil BRI Liga 1 Persija Jakarta vs Persis Solo: Diwarnai 2 Kartu Merah, Macan Kemayoran Menang Dramatis

Hugo Gomes dos Santos Silva atau dikenal dengan nama Jaja, menjadi salah satu rekrutan tersukses Madura United pada musim ini. Selain hebat di lini tengah, pemain asal Brasil itu juga menjadi sumber gol bagi Laskar Sape Kerrab, yaitu 10 gol dan 5 assist pada musim ini. (Bola.com/Bagaskara Lazuardi)

Hasil BRI Liga 1 Borneo FC vs Madura United: Kalah Telak, Rekor Tidak Terkalahkan Pesut Etam Berakhir

Ekspresi pelatih PSIS Semarang, Gilbert Agius (kanan), saat melawan Persita Tangerang dalam pertandingan pekan kedua BRI Liga 1 2023/2024 yang berlangsung di Stadion Indomilk Arena, Tangerang, Sabtu (8/7/2023). (Bola.com/Ikhwan Yanuar)

Klasemen BRI Liga 1: PSIS Tumbang di Markas PSM, Persaingan Menuju Championship Series Tambah Sengit

Pemain PSM Makassar, Yakob Sayuri berusaha mengontrol bola saat laga pekan ke-10 BRI Liga 1 2022/2023 antara Dewa United FC melawan PSM Makassar di Stadion Indomilk Arena, Tangerang, Kamis (15/9/2022). (Bola.com/Bagaskara Lazuardi)

Hasil BRI Liga 1: PSIS Tumbang di Markas PSM, Bhayangkara FC Pesta Gol ke Gawang Persik

Pemain Dewa United, Ricky Kambuaya menggiring bola saat laga lanjutan BRI Liga 1 2023/2024 antara Dewa United melawan Persebaya Surabaya di Indomilk Arena, Tangerang, Sabtu (30/09/2023). (Bola.com/Bagaskara Lazuardi)

Hasil BRI Liga 1 2023/2024: Hajar Persebaya, Dewa United Perbesar Peluang Lolos Championship Series

BRI Liga 1 2021/2022 (Liputan6.com/Abdillah)

Hasil BRI Liga 1: Bali United Kalah Tragis saat Lawan Tm Terdegradasi Persikabo