Cara Merebus Lontong agar Lebih Empuk

Kuliner Jalur Pantura — Lontong Lemprak, kuliner khas Batang, Jawa Tengah. (dok. Instagram @gez_0909/https://www.instagram.com/p/BOryhyRj53h/)

Liputan6.com, Jakarta - Sebagai makanan yang lazim ditemukan di Indonesia, lontong sering kali berperan sebagai pengganti nasi di beberapa sajian. Sebut saja satai ayam, satai kambing, lontong sayur, bahkan bakso sekalipun.

Lontong sendiri akan dinilai spesial ketika teksturnya empuk, rasanya enak, dan warnanya hijau cantik di luar sedangkan putih di dalam. Mendapatkan lontong sempurna, Fimela.com merangkumkan ragam cara untuk Anda ikuti.

Penggunaan Beras

Gunakan beras yang pulen dan berkualitas baik. Beras untuk lontong enak antara lain pandan wangi, mentik spesial, dan rojolele. Sebelum dimasukkan ke wadah daun pisang, cuci bersih beras dan rendam kira-kira selama 1 jam agar lontong lebih empuk nantinya.

Tambahkan Air Kapur Sirih

Tambahkan air kapur sirih ke dalam air yang digunakan untuk merebus lontong. Perbandingannya adalah 1 dibanding 1. Untuk memasak 1 kg beras, Anda cukup menggunakan air kapur sirih sebanyak 1 sdm saja.

Pilih Daun Pisang Berkualitas

Usahakan untuk memilih daun pisang yang berkualitas, tidak mudah sobek, dan pastikan jika daun itu warnanya masih hijau segar. Jemur dulu daun pisang agar teksturnya layu dan mudah digulung untuk membungkus lontong.

Saksikan Video Pilihan di Bawah Ini:

Sandi mengaku sangat gembira berada di Cilacap karena sambutan hangat warganya.

2 dari 2 halaman

Merebus Lontong yang Empuk

Kuline Malam Jumat — Kuliner Malam Jumat, Bakso Lontong Cikini. (Liputan6.com/Putu Elmira)

Perhatikan Jumlah Beras yang Diisikan

Isi daun pisang dengan beras sampai setengahnya saja. Gulung daun pisang dengan rapi dan padat. Tutup kedua ujung daun pisang secara rapi dan pastikan tertutup rapat.

Perebusan Lontong

Rebus lontong dengan posisi berdiri tegak di dalam panci. Pastikan jika semua bagian lontong terendam air agar matangnya merata. Waktu perebusan lontong antara empat hingga enam jam.

Tiriskan Lontong Hingga Dingin

Sebelum disantap, tiriskan lontong hingga benar-benar dingin. Sebaiknya, meniriskan lontong ini dilakukan di atas wadah jaring-jaring dan di tempat terbuka. (Mimi Rohmitriasih/Fimela.com)

Asnida Riani
Author

Cara Merebus Lontong agar Lebih Empuk

6 Transformasi Aktris Legendaris Eva Arnaz yang Kini Jualan Lontong Sayur

Bikin Vlog Saat Liburan ke London, Turis Thailand Ini Rekam Aksi Pencopet

7 Kata yang Tak Pernah Diucapkan Anggota Keluarga Kerajaan Inggris

Saksikan Video Pilihan di Bawah Ini:

Merebus Lontong yang Empuk

Fimela

Tips Memasak

Lontong

Gajah Kabur dari Sirkus dan Mengamuk di Jalan Raya, Kejadian Ketiga Kalinya dalam 14 Tahun

6 Fakta Menarik Gunung Tilu di Kuningan yang Punya Situs Batu Naga Tempat Bertapa

Hutan Mati di Kawah Ijen Sementara Ditutup, Buntut Turis China Meninggal Usai Terjatuh

Rayakan Hari Kartini di China, Finalis Kontes Kecantikan Rekam Reaksi Orang-Orang Melihatnya Pakai Kebaya

Top 3 Berita Hari Ini: Kahiyang Ayu Jalani 3 Treatment Rambut di Salon Langanan, Warganet Penasaran Berapa Biayanya

3 Varian Resep Praktis Karedok, Makanan Sunda yang Segar dan Gurih

Etika BAB dan Bersih-Bersih Peralatan Makan di Gunung, Pendaki Wajib Taati

Pendaki Tak Bertanggung Jawab Diduga Buang Tinja Sembarangan di Mata Air Gunung Gede Pangrango

Pendiri Mustika Ratu Mooryati Soedibyo Meninggal Dunia, Sempat Raih Lifetime Achievement Award dari Thailand Maret 2024

Art Jakarta Gardens 2024 Resmi Dibuka, Nikmati Karya Perupa Indonesia di Tengah Hutan Kota

Komnas HAM Terima 73 Aduan Terkait Kasus ITE pada Periode 2020-2024

Link Live Streaming Liga Inggris Everton vs Liverpool, Kamis 25 April 2024 di Vidio

Hasil Survei: 69 Persen Perusahaan di Indonesia Tak Rekrut Karyawan Baru di 2023

Menhub Rayu Investor Jepang Ikut Kembangkan Pelabuhan Patimban

Kembangkan Produk Indikasi Geografis, Pelaku UMKM Diminta Manfaatkan Teknologi Digital

Perbaikan Puskesmas yang Terdampak Erupsi Gunung Ruang

Sambut Hari Kekayaan Intelektual Sedunia, Pelajar Diajarkan Pentingnya Hak Cipta

Dulu Pernah Viral karena Suara Emasnya, Begini Kabar Woro Mustiko Siwi Penyanyi Keroncong Cantik Asal Solo

Harga Eceran Tertinggi Beras Medium Jadi Rp 12.500 per Kg, Ini Alasannya

Surya Paloh Buka Suara soal Waketum NasDem Ahmad Ali Tiba-tiba Temui Prabowo

Yovie Widianto Sebut Lyodra Sebagai My Next Diva Saat Lagunya Jadi Soundtrack Film Ipar Adalah Maut

Modal 1 Bahan, Ini Cara Olah Jantung Pisang Agar Tetap Putih

Peringati Hari Bumi, Walhi NTT Ajukan Gugatan CLS Pengelolaan Sampah Pemkot Kupang

Prabowo-Gibran Temui Presiden Jokowi di Istana Negara