Kuliner Malam Jumat: Bakso Kaki Lima di Tebet yang Selalu Ramai Pengunjung

Liputan6.com, Jakarta - Harum aroma kaldu sapi sejenak 'menenggelamkan' fungsi indra lain, membuat kepala otomatis menoleh ke sumber bau nan menggugah selera. Godaannya berujung pada bayangan akan lezat semangkuk bakso hangat di tengah ramai kawasan Tebet, Jakarta Selatan.

Sudah jadi rahasia umum bahwa wilayah ini adalah satu dari sekian banyak titik 'harta karun' ketika berbicara tentang berburu kuliner di Ibu Kota. Yang masih jadi primadona sampai sekarang adalah Bakso Gondrong.

Kedai bakso kaki lima yang berlokasi dekat Stasiun Tebet ini tak pernah sepi pengunjung. Jika tengah ramai-ramainya, Anda bahkan tak bisa melihat gerobak penjual karena saking dipenuhi orang.

Lezat semangkuk bakso ini membuat tak sedikit orang rela antre berjam-jam. Awalnya cuma warga sekitar Tebet, tapi sekarang pelanggan Bakso Gondrong datang dari tempat-tempat di seantero Jakarta dan sekitarnya.

Menu yang disajikan sederhana, yakni mi kuning keriting, bisa juga ditambah sohun, dilengkapi sawi hijau dan taoge, bakso sapi berukuran kecil, tahu cokelat atau putih, serta bakso besar entah berisi telur maupun urat, yang disiram kuah kaldu.

Gondrong, sang pemilik kedai, mengatakan bahwa pemakaian daging sapi asli dinilai sebagai alasan di balik ramai kedai bakso kaki lima miliknya.

"Setiap hari saya masih ke pasar (pukul) satu pagi, pilih daging sendiri, digiling sampai dibuat bakso," katanya ketika ditemui Liputan6.com di kedai miliknya di Tebet, Jakarta Selatan, Senin, 17 Juni 2019.

Di samping, Gondrong juga sangat cermat memperhatikan takaran bumbu yang menambah sedap bakso bikinannya. Gondrong mengatakan, dalam pembuatan, kebersihan bahan sampai jadi bakso turut jadi perhatian utama.

Saksikan Video Pilihan di Bawah Ini: