Liputan6.com, Jakarta - Jeroan atau organ dalam hewan lezat disantap di dalam menu sop, soto, atau kudapan yang digoreng, seperti ampela ayam. Namun, banyak yang mengeluhkan ampela yang terasa pahit. Ini akan terjadi jika tak tahu cara mengolahnya yang benar.
Organ ini digunakan untuk menggiling makanan yang dimakan oleh ayam. Di dalam ampela selalu ada kotoran berwarna kuning yang punya bau tidak sedap. Itulah yang membuat ampela sering terasa pahit dan baunya tak sedap.
Dirangkum dari Fimela.com, berikut cara mengolah ampela ayam agar tak pahit.
Advertisement
Baca Juga
Â
Saksikan video pilihan di bawah ini:
* Follow Official WhatsApp Channel Liputan6.com untuk mendapatkan berita-berita terkini dengan mengklik tautan ini.
Ampela Ayam
Pertama, bersihkan ampela dari lemak-lemak yang menempel.
Kedua, lemak-lemak ini berwarna putih dan menempel di bagian luar ampela.
Ketiga, belah ampela sampai melebar dan buang kotoran di dalamnya.
Advertisement
Keempat, lepaskan kantung kotoran tersebut.
Kelima, jaga jangan sampai pecah agar ampela tak pahit.
Keenam, letakkan ampela dalam wadah dan tambahkan cukup banyak tepung sagu dan garam dalam perbandingan yang sama.
Ketujuh, aduk ampela selama kurang lebih satu menit dengan adonan ini.
Kedelapan, bilas ampela sampai bersih.
Kesembilan, lakukan step yang sama sekali lagi.
Kesepuluh, setelah dibilas, ampela siap dipakai dan diolah jadi berbagai masakan yang lezat.
* Fakta atau Hoaks? Untuk mengetahui kebenaran informasi yang beredar, silakan WhatsApp ke nomor Cek Fakta Liputan6.com 0811 9787 670 hanya dengan ketik kata kunci yang diinginkan.
Advertisement