Begini Tips Kulit Ayam Crispy Renyah Tahan Lama

Liputan 6 default 3 — Ilustraasi foto Liputan 6

Liputan6.com, Jakarta - Kulit ayam yang kenyal dan berlemak sehingga beberapa orang menyingkirkan kulit ayam saat makan ayam. Karena lemak juga renyahnya tak bisa tahan lama saat digoreng krispi.

Kulit ayam mengandung lemak, tapi lemak dalam kulit ayam lebih banyak terkandung dalam jenis lemak tak jenuh dibandingkan lemak jenuh. Ada beberapa tips yang bisa dipakai agar kulit ayam bisa renyah dan tahan lama saat digoreng crispy, seperti dirangkum dari Fimela.com.

Buang Lemak

Pisahkan kulit ayam dan lemaknya jika tak ingin kulit ayam kenyal dan basah setelah digoreng. Lemak itu yang akan membuat kulit basah setelah digoreng. Jika disimpan dalam waktu lama, maka lemak akan membuat kulit ayam menjadi tengik.

Saksikan video pilihan di bawah ini:

Sebuah restoran menyajikan menu ayam goreng yang dibalut dengan bumbu serta ditaburi dengan serbuk emas 24 karat. Dalam satu porsinya, ayam goreng emas ini dibanderol harga sekitar 1000 dolar atau sekitar Rp 14 juta.

2 dari 2 halaman

Jeruk Nipis dan Air Kapur Sirih

Selain menghilangkan lemak dengan perasan jeruk nipis, rendam juga kulit ayam dengan menggunakan air kapur sirih. Larutkan kapur secukupnya, dan biarkan mengendap. Air yang telah bening itu yang digunakan untuk merendam kurang lebih 1 jam untuk menghilangkan lemak dan bau amis.

Putih Telur dan Tepung Beras

Setelah direndam air kapur sirih, cuci bersih dan bumbui. Agar gorengan jadi keras dan crispy, gunakan putih telur dan tepung beras. Selanjutnya direndam dengan bumbu, campurkan putih telur dengan kulit ayam, lalu balur merata dengan tepung beras.

Goreng Kering

Masukan kulit ayam yang telah dibalur dengan tepung ke dalam minyak panas hingga mengapung dan crispy. Supaya kulit ayam tak ingn menyerap minyak terlalu banyak, usahakan jangan terlalu sering membolak-baliknya hingga kecokelatan. (Febi Anindya Kirana/Fimela.com)

Jakarta
Kota
Jakarta adalah Ibu Kota Republik Indonesia.
Lihat Selengkapnya
Jakarta
Fimela
Ayam Crispy
Kuliner
goreng krispi
Kulit Ayam
Raja Organic

Komarudin
Author

Begini Tips Kulit Ayam Crispy Renyah Tahan Lama

Cara Membuat Kaldu Ayam Lezat yang Bisa Dijadikan Stok di Rumah, Mudah Banget Bikinnya

Liburan di Filipina, Dimas Anggara-Nadine Chandrawinata Berendam di Bak Luar Ruang

Kisah Pulau Terpencil yang Dihuni Puluhan Saudara dari Satu Bapak

Saksikan video pilihan di bawah ini:

Jeruk Nipis dan Air Kapur Sirih

Jakarta

Fimela

Ayam Crispy

Kuliner

goreng krispi

Kulit Ayam

Raja Organic

Outfit Min Hee Jin Saat Jumpa Pers Darurat Terjual Habis, Jawab Kontroversi Debut NewJeans sampai Tanyakan soal BTS Wamil ke Dukun

Tren Anak Muda China Berlomba-lomba Pakai Outfit Jelek ke Kantor, Ada Apa?

Target Pengurangan Sampah Plastik ke Laut Baru Tercapai 40 Persen Mendekati 2025, Apa Tantangan Utamanya?

Pernikahan Tak Perlu Mahal, Pasangan Pengantin Rinci Biaya Nikah yang Tak Sampai Rp3 Juta

Alasan Krisdayanti Lebih Suka Pakai Bulu Mata Palsu daripada Eyelash Extension

Joget Ernando Ari Usai Gagalkan Penalti di Piala Asia U-23 Bikin Panas Media Korea Selatan

Konser Musikal Memeluk Mimpi-Mimpi Terinspirasi Program Merdeka Belajar, Gandeng Isyana Saraswati hingga Sherina

2 Hotel di Bali Masuk Daftar Hotel Terbaik di Dunia 2024 Versi TripAdvisor

Top 3 Berita Hari Ini: Gaya Modis Gayanti Hutami, Anak Bungsu Tommy Soeharto dan Tata Cahyani

Mengenal Pemain Andalan Indonesia di Piala Asia U-23 Nathan Tjoe-A-On yang Namanya Sering Salah Diucapkan

4 Obat ini Bisa Hasilkan False Positive Tes Narkoba, Tidak Perlu Panik

Nissan Serbu Beijing Auto Show 2024 dengan Deretan Konsep Mobil Masa Depan

Anak Buah Luhut Bongkar Tantangan Kelola Energi Panas Bumi

BRI Ungkap Fakta Soal Video Uang Hilang Rp400 Juta, Bukan Raib Tapi Diambil Sendiri oleh Nasabah

Alasan Mengapa Kita Harus Tidur dan Hubungannya dengan Kesehatan

Polisi Dalami Keterlibatan Juru Kamera Galih Loss Terkait Konten Penistaan Agama

Newjeans vs ILLIT: Min Hee Jin Beberkan Siapa yang Dia Salahkan

Foto-foto Ummi Pipik Hadir dalam Perayaan Ulang Tahun Irish Bella ke-28, Pimpin Doa

Kisruh Pungutan Pariwisata Bakal Bikin Tiket Pesawat Mahal, Menko Luhut Buka Suara

MARC TALKS Episode 6 di Vidio: Kisah Inspiratif Asnawi Mangkualam

Pemkab Situbondo Usulkan Petani Hutan Dapat Pupuk Bersubsidi

8 Potret Andhika Pratama dan Ussy Sulistiawaty Liburan di London, Ikut Lari Marathon

Dukung Pemerintah, Perusahaan Ini Maksimalkan Penggunaan Energi Terbarukan

Gading Marten Dengar Suara Misterius Saat Nonton Piala Asia U23, Ada yang Ikut Teriak Padahal Sendiri