6 Ragam Es Tradisional yang Enak Buat Buka Puasa

Es Dawet Pak Slamet yang Legendaris — Warung es dawet Pak Slamet ini telah berdiri sejak 1982 dan beralamat di Jalan Sonosewu, Kasihan, Bantul, Yogyakarta, tepatnya di depan cuci mobil. (Liputan6.com/Brilio.net/Syamhu Dhuha)

Liputan6.com, Jakarta - Nusantara tidak hanya memiliki sederet kuliner nikmat, tetapi juga ragam minuman atau pencuci mulut yang super menyegarkan. Langsung terbayang jajaran sajian es manis dan dingin bukan?

Apalagi di bulan puasa saat ini, es-es tradisional Indonesia menjadi menu yang sangat pas untuk buka puasa. Sajian es tersebut hadir dengan rasa manis hingga macam-macam isian yang melimpah.

Lantas, apa saja keenam es tradisional yang cocok untuk menu Anda berbuka puasa? Yuk, simak rangkuman selengkapnya di bawah ini.

1. Es Dawet

Bagi Anda pencinta es, pasti sudah tidak asing lagi dengan es dawet. Sajian yang berasal dari Jawa Tengah ini berisi cendol yang terbuat dari tepung tapioka, tepung beras, air sari daun pandan.

Cendol tersebut lantas dicampur dengan santan dan gula merah. Es Dawet akan terasa lebih menyegarkan dengan menambahkan parutan es.

2. Es Pisang Ijo

Es yang berasal dari Sulawesi Selatan ini terbuat dari pisang yang dibungkus dengan tepung warna hijau. Kulit tersebut terbuat dari tepung terigu, santan, tepung beras, gula, pewarna hijau bisa dari campuran air dengan daun pandan.

Membuatnya pun dilakukan dengan mengukus. Tak ketinggalan, bubur sumsumnya terbuat dari tepung beras, santan, daun pandan, gula, dan garam.

Saksikan Video Pilihan di Bawah Ini:

Seorang mahasiswa nekat berjualan es dawet sambil kuliah. Hal ini ia lakukan demi nafkahi istrinya.

2 dari 3 halaman

3. Es Teler

Es teler awal mulanya ada di Kabupaten Sukoharjo pada era 50-an. Minuman menyegarkan ini terdiri atas isian seperti daging kelapa muda, alpukat, nangka, dan cincau. Bahan-bahan tersebut lantas disajikan bersama santan, daun pandan, susu kental manis, sirup rasa kelapa, dan es serut.

4. Es Campur

Es campur tentu menjadi salah satu menu yang paling dicari saat berbuka puasa. Sajian ini terdiri atas cincau, kolang-kaling, buah-buahan seperti alpukat, nangka, cendol, tapai, santan, gula, es serut, susu kental manis, sirup, dan daun pandan.

3 dari 3 halaman

5. Es Doger

Hari Buruh Membawa Berkah Bagi Pedagang Kaki Lima — Seorang pedagang es doger menjajakan dagangannya di sisi jalan sekitar kawasan Patung Kuda Jakarta, Rabu (5/1/2019). Mereka mencoba peruntungan saat para buruh melakukan aksi perayaan Hari Buruh International atau May Day. (Liputan6.com/Helmi Fithriansyah)

Es doger sendiri terbuat dari campuran bahan-bahan seperti santan, tapai ketan hitam, pewarna makanan, gula, daging kelapa muda, tapai singkong, dan gula.

Ada pula pelengkap roti tawar bubur sagu mutiara, kolang-kaling, hingga cendol. Es kemudian disajikan bersama serutan es doger santan.

6. Es Podeng

Es podeng terdiri atas ragam isian mulai dari tapai ketan hitam, alpukat, roti tawar, daging kelapa muda, kacang tanah, es putar santan, dan sagu mutiara. Es terasa kian mantap dengan ditaburi oleh meses coklat dan susu kental manis.