6 Jenis Makanan yang Sebaiknya Tidak Dibekukan

Oleh Henry Hens pada 24 Apr 2019, 05:07 WIB
Lemari es

Liputan6.com, Jakarta - Freezer yang terdapat di semua kulkas atau lemari es membuat bahan makanan jadi awet lebih lama sehingga bisa dikonsumsi kapan pun Anda inginkan.

Menyimpan makanan atau minuman tertentu di dalam freezer menjadi hal yang biasa dilakukan banyak orang. Hal ini tentu saja untuk menjaga makanan dan minuman tetap segar meski disimpan dalam waktu yang cukup lama.

Makanan yang sudah dimasak pun bisa disimpan untuk dihangatkan lagi saat dibutuhkan. Walaupun begitu tidak semua makanan baik untuk dibekukan. Dilansir dari Antara dan Daily Mail, berikut enam daftar makanan yang sebaiknya tidak disimpan di ruang pembeku di kulkas Anda.

Susu

Sebenarnya susu akan baik-baik saja kalau dimasukkan ke dalam freezer, tapi rasanya akan kurang enak saat mencair dari keadaan beku. Namun hal itu tak jadi masalah bila susunya dibuat untuk hal lain, misalnya dijadikan smoothie atau bahan membuat kue.

Sayuran hijau

Kalau Anda ingin membuat salad, sebaiknya jangan simpan sayuran hijau ke dalam freezer. Sayuran ini mengandung banyak air. Saat dibekukan, air yang menjaga bentuk daun berubah, sehingga sayuran yang tadinya segar berubah jadi basah dan "melempem".

Tak masalah jika sayur mayur itu ingin dijadikan jus sayur atau ditumis di penggorengan. Tapi kalau akan membuat salad atau hidangan lain di mana sayuran dimakan dalam keadaan mentah, jangan pernah disimpan d freezer.

2 of 4

Telur

Telur
Telur biasa disimpan di dalam kulkas. (dok.Instagram @healthyeggsid/https://www.instagram.com/p/Bh8_-_xBNtZ/Henry

Telur matang boleh saja dimasukkan ke dalam pembeku karena bisa jadi alternatif praktis saat ingin membuat sarapan. Tapi jika masih mentah, freezer bukan tempat yang baik untuk menyimpannya.

Telur mentah di dalam cangkang akan mengembang saat beku, sehingga cangkangnya akan retak dan isinya jadi belepotan.

Rempah-rempah

Masa kadaluarsa rempah-rempah yang sering digunakan sebagai bumbu dapur termasuk lama, tapi freezer bukan tempat yang tepat untuk membuatnya lebih awet.

Sebaiknya, Anda menyimpan bumbu-bumbu di tempat kering agar tidak menggumpal. Membekukan bumbu bisa mengubah tekstur dan rasa rempah.

3 of 4

Makanan Kaleng

Lemari Es
Ilustrasi lemari es (kulkas),copyright shutterstock.com

Dalam situasi apa pun, jangan masukkan makanan kaleng yang belum dibuka di freezer, karena air akan mengembang saat membeku. Bisa saja kalengnya jadi bocor dan membuat freezer Anda jadi berantakan.

Daging Matang

Anda mungkin sering menyimpan daging mentah di dalam freezer. Namun jangan pernah melakukannya pada daging matang. Alasannya, daging matang yang Anda simpan di freezer bisa menyebabkan bahan makanan lain yang berada di dalamnya juga akan rusak.

Hal ini disebabkan daging matang sudah melalui proses pengolahan dengan berbagai bumbu masak, sehingga rentan terkontaminasi bakteri.

4 of 4

Saksikan video pilihan di bawah ini:

Lanjutkan Membaca ↓

Live Streaming

Powered by