Cara Simpel Membuat Talua Barendo, Olahan Telur Dadar Sedap Khas Sumbar

Oleh Asnida Riani pada 07 Apr 2019, 07:00 WIB
Diperbarui 08 Apr 2019, 13:13 WIB
telur dadar

Liputan6.com, Jakarta - Talua Barendo adalah salah satu kuliner yang ada di Sumatera Barat (Sumbar). Telur ini disebut 'Barendo' karena telur dadar yang dimasak tidaklah padat, tetapi ringan dan berlapis-lapis seperti dipenuhi renda-renda.

Meski terlihat rumit, cara pembuatan talua barendo sebenarnya simpel. Menu olahan telur ini cocok untuk disantap dalam beragam suasana, termasuk menemani makan siang Anda. Tertarik untuk mencobanya, berikut resep Liputan6.com yang bisa diikuti:

Bahan-bahan :

2 butir telur itik

3 siung bawang merah

1/2 siung bawang putih, digiling

1 sendok cabe merah giling

1 batang daun bawang

Minyak goreng secukupnya

Cara membuatnya :

1. Iris secara halus bawang merah dan daun bawang.

2. Masukan telur, cabe merah, bawang putih ke dalam mangkuk, yang sudah disediakan.

3. Masukan bawang merah dan daun bawang yang sudah diiris ke dalam mangkuk.

4. Panaskan minyak dalam kuali/pan. Minyak harus cukup panas.

5. Masukan garam ke dalam mangkuk, kocok hingga rata sambil menunggu minyak panas.

6. Masukkan kocokan telur ke dalam minyak panas sesendok demi sesendok untuk mendapatkan talua barendo yang krispi.

7. Setelah kocokan telur dimasukan, kecilkan api sedikit.

8. Siramkan minyak panas ke atas telur yang sudah ada di dalam kuali/pan.

9. Setelah kelihatan menguning, angkat dan tiriskan, telur barendo siap untuk dinikmati. (Indah Permata Niska)

Saksikan video pilihan di bawah ini :

Video Pilihan Hari Ini

Lama Tak Jumpa, Ini Dia Potret Kitano Raja 'Benteng Takeshi'