Jakarta Jadi Restoran Hakkasan Pertama di Asia Tenggara

Oleh Henry Hens pada 11 Feb 2019, 18:30 WIB
Hakkasan Jakarta

Liputan6.com, Jakarta - Setelah mendirikan restoran di 11 kota internasional, Hakkasan Group resmi membuka restoran ke-12 mereka di Jakarta. Ini menjadi restoran Hakkasan pertama di Asia Tenggara. Mereka kali pertama berdiri pada 2001 di London, lalu membuka sejumlah cabang di Amerika Serikat, Eropa dan Timur Tengah.

Tempat makan yang sukses meraih bintang Michelin ini menyajikan sederet menu andalan seperti Stir-fry Black Pepper Rib-eye Beef with Merlot, Roasted Silver Cod with Champagne and Honey, dan Crispy Duck Salad with Pomelo, Pine Nut and Shallot.

Bertempat di hotel Alila SCBD di lantai 25 dan 26, restoran ini menawarkan pemandangan menawan berbagai gedung pencakar langit seperti gedung Bursa Efek Indonesia dan pusat perbelanjaan Pacific Place. Mereka kali pertama berdiri pada 2001 di London, lalu membuka sejumlah cabang di Amerika Serikat, Eropa dan Timur Tengah.

"Kami dengan bangga memperkenalkan Hakkasan Jakarta pada masyarakat serta para pekerja profesional di area SCBD dan sekitarnya untuk menikmati pengalaman kuliner kelas dunia. Hakkasan Jakarta mewakili restoran Kantonis moderen di ibu kota Indonesia dengan menyajikan kuliner autentik terbaik," terang Jean Pittion, General Manager Hakkasan Jakarta, dalam keterangan tertulis yang diterima Liputan6.com.

Untuk kuliner ditangani oleh Chef Sky Wong Kum Choy yang sudah sangat berpengalaman dalam menyajikan makanan khas Kanton yang kreatif. Chef yang sudah pernah bekerja di Eropa dan Asia ini bergabung dengan grup Hakkasan sejak 2012. Sebelum di Jakarta, Chef Sky pernah menjadi Executive Sous Chef di Hakkasan Dubai.

"Saya sangat senang bisa menjadi bagian dari tim Hakkasan Jakarta. Kami dengan bangga siap menyajikan masakan Kanton yang autentik dan termasuk yang terinspirasi dengan kreasi lokal dan disajikan khusus untuk pengunjung di Jakarta," tuturnya.

Beberapa menu Hakkasan yang terinspirasi dari cita rasa lokal di restoran ini di antaranya adalah Crispy quail egg puff, Black swan puff with musang king durian, dan Steamed grouper with kaffir sambal sauce.

2 of 2

Beragam Menu dan Aturan Khusus

Hakkasan Jakarta
Restoran Hakkasan Jakarta. foto: dok. Petrie PR

Untuk makan siang, tersedia beragam menu menarik seperti Chinese Tea yang disantap bersama dim sum dengan berbagai pilihan rasa yang menggugah selera. Bagi pencinta koktail, kamu bisa mencicipi menu khas Hakatini yang memadukan Grey Goose L’Orange Vodka dan Grand Marnier, Campara, apel, dan jeruk.

Hakkasan Jakarta dilengkapi dengan ruang outdoor di rooftop serta sejumlah booth banquette dan ruang VIP semiprivat. Lalu ada beragam pilihan wine kelas dunia yang dipadukan denga kuliner khas Kanton.

Hakkasan Jakarta didesain oleh GBRH Interior Design dengan kesan glamor yang memiliki ciri khas serupa dengan dua Hakkasan pemegang bintang Michelin di Mayfair dan Hanway Place, London.

Menariknya lagi, restoran ini juga akan dilengkapi rooftop bar dengan menu koktail melimpah yang rencananya akan beroperasi mulai pertengahan 2019.  Untuk bersantap di sini, ada aturan khusus untuk pakaian, yaitu minimum pakaian bergaya smart casual.

Restoran ini buka untuk dua kali sesi makan, yaitu makan siang setiap Senin-Jumat mulai pukul 11.30-15. 00; Sabtu-Minggu pukul 11.00-15.00, dan makan malam setiap Senin-Sabtu mulai pukul 17.30-23.30; Sabtu-Minggu pukul 17.30-23.00. Sedangkan The Bar bakal dibuka pada Sabtu-Minggu mulai pukul 11.30 sampai larut malam.

Saksikan video pilihan di bawah ini:

Lanjutkan Membaca ↓