Cara Membuat Krim Kue Ulang Tahun yang Mudah Dipraktikkan di Rumah

Oleh Rizky Mandasari pada 17 Nov 2018, 09:59 WIB
Diperbarui 17 Nov 2018, 09:59 WIB
Cara Membuat Krim Kue
Perbesar
Ilustrasi Cara Membuat Krim Kue (Sumber: Pixabay)

Liputan6.com, Jakarta Bagi kamu yang hobi membuat kue, tentu saja menghias adalah hal yang paling menyenangkan dari semua proses pembuatan kue. Untuk menghias, bahan yang biasanya paling sering digunakan adalah krim kue yang terdiri dari butter cream dan whipped cream. Kedua jenis krim ini memang sering digunakan karena mudah diaplikasikan dan bisa dibentuk menjadi berbagai bentuk hiasan. Namun sekilas, orang awam masih agak sulit membedakan antara butter cream dan whipped cream.  

Butter cream dan whipped cream memang memiliki persamaan, yaitu sama-sama creamy dan lembut, tetapi keduanya berbeda. Perbedaannya dapat dilihat dari segi bahan pembuatan, tekstur, dan rasanya. Cara membuat krim kue whipped cream atau krim kocok adalah krim berbentuk cair, kandungan lemaknya 30-35%. Meskipun kandungan lemaknya tidak terlalu tinggi, masih bisa dikocok sampai mengeras.

 

krim kue ulang tahun
Perbesar
Ilustrasi krim kue ulang tahun (Sumber: Pixabay)

Sedangkan cara membuat krim kue butter cream lebih tinggi kadar lemaknya karena terbuat dari susu kental manis, gula, dan mentega. Selain itu rasa butter cream tidak semanis whipped cream. Meskipun tidak manis, tetapi butter cream lebih terjangkau dibandingkan whipped cream.

Untuk memilih penggunaan kedua krim ini ternyata harus menyesuaikan suhu ruangan lho. Jika kue akan disajikan pada ruang yang ber-AC, indoor, dan dingin, sebaiknya gunakan whipped cream sebagai bahan dekorasi kue. Sebaliknya, untuk suhu ruangan yang agak panas, butter cream adalah pilihan yang tepat.

Hal ini dilakukan karena butter cream lebih kuat bertahan dalam suhu yang panas, sedangkan whipped cream lebih sensitif dan sama sekali tidak diperbolehkan terkena suhu yang panas.

Nah penasaran kan caranya? Berikut cara membuat krim kue ulang tahun yang mudah seperti Liputan6.com rangkum dari berbagai sumber, Sabtu (17/11/2018).

2 dari 6 halaman

1. Cara membuat krim kue whipped cream.

Bahan cara membuat krim kue whipped cream:

- 1 cup heavy cream yang digunakan sebagai bahan dasar

- 1/3 cup icing sugar- ½ sendok teh ekstrak vanili

- 100 gram putih telur ayam

- 1 jumput garam yang akan memberikan sensasi rasa berbeda pada whipped cream

Cara membuat krim kue whipped cream:

1. Kocok putih telur dan heavy cream di dalam mangkuk dengan menggunakan mixer. Kocok pada kecepatan tinggi agar mendapatkan hasil yang fluffy atau tebal, halus, dan padat.

2. Setiap 1 menit, turunkan kecepatan menjadi paling rendah dan naikkan lagi kecepatannya.

3. Ulang tahapan di atas sebanyak 2-3 kali, lalu kocok pada kecepatan tertinggi sampai krim menjadi ringan dan berwarna putih.

4. Tambahkan icing sugar untuk jika kamu menginginkan rasa manis. Kamu juga bisa menggunakan gula halus, atau jika tidak ingin manis, tahapan ini bisa kamu lewati.

5. Tambahkan garam dan kocok sampai rata.

6. Jika whipped cream sudah jadi, kamu bisa mengeceknya dengan membalikkan wadah. Whipped cream yang bagus tidak akan jatuh ketika wadah dibalik.

3 dari 6 halaman

2. Cara membuat krim kue butter cream sederhana dan mudah.

krim kue
Perbesar
Ilustrasi krim kue (Sumber: Pixabay)

Bahan cara membuat krim kue butter cream sederhana:

- 250 gram mentega putih

- 5 sdm susu kental manis putih

Cara membuat krim kue butter cream sederhana:

1. Kocok mentega putih dengan menggunakan mixer kecepatan sedang.

2. Kocok hingga mentega lembut dan mengembang.

3. Masukkan susu kental manis ke dalamnya.

4. Kocok lagi dengan mixer hingga tercampur sempurna.

5. Butter cream siap digunakan untuk menghias kue ulang tahun.

4 dari 6 halaman

3. Cara membuat krim kue butter cream dengan mentega kuning.

Bahan cara membuat krim kue butter cream:

- 100 gram mentega kuning

- 5 sdm susu kental manis putih

- 2 sdm gula halus

Cara membuat krim kue butter cream:

1. Siapkan wadah yang bersih dan kering agar butter cream yang dihasilkan bersih dan lembut.

2. Kocok mentega kuning dengan menggunakan mixer kecepatan sedang.

3. Kocok hingga mentega lembut dan mengembang.

4. Masukkan susu kental manis dan gula halus ke dalamnya.

5. Kocok lagi dengan mixer hingga tercampur rata sempurna.

6. Butter cream siap digunakan untuk menghias kue ulang tahun.

5 dari 6 halaman

4. Cara membuat krim kue butter cream dengan putih telur.

Bahan cara membuat krim kue butter cream:

- 500 gram mentega putih

- 4 butir putih telur

- 200 gram gula halus

- 1 sdt perasa vanili

- 1/2 sdt garam

Cara membuat krim kue butter cream:

1. Siapkan wadah bersih dan kering.

2. Lalu masukkan putih telur dan mentega putih.

3. Kocok dengan mixer menggunakan kecepatan sedang.

4. Kocok hingga lembut dan mengembang.

5. Masukkan gula halus, perasa vanili, dan garam.

6. Kocok lagi hingga semua bahan tercampur dengan sempurna.

6 dari 6 halaman

5. Cara membuat krim kue butter cream warna-warni untuk rainbow cake.

Bahan cara membuat krim kue butter cream:

- 250 gram mentega putih

- 5 sdm susu kental manis putih

- Pewarna makanan rose pink atau gold pink secukupnya

- Pewarna makanan kuning- Pewarna makanan hijau

- Pewarna makanan biru 

Cara membuat krim kue butter cream:

1. Kocok mentega putih dengan menggunakan mixer kecepatan sedang.

2. Kocok hingga mentega lembut dan mengembang.

3. Masukkan susu kental manis ke dalamnya.4. Kocok lagi dengan mixer hingga tercampur sempurna.

5. Bagi butter cream yang sudah jadi menjadi 5 bagian, pisahkan.

6. Untuk mendapatkan warna pink, mulailah dengan satu tetes dulu.

7. Kocok dengan menggunakan mixer.

8. Dan untuk warna merah yang lebih pekat, tambahkan lagi satu tetes, kocok lagi.

9. Jika warna yang diinginkan belum didapat tambahkan saja satu tetes agar warna tidak terlalu pekat jika langsung beberapa tetes.

10. Lakukan hal tersebut pada semua warna.

11. Butter cream siap digunakan untuk menghias kue ulang tahun.

Lanjutkan Membaca ↓