Resep Mudah Sambal Matah yang Bikin Merem Melek, Mau?

Oleh Asnida Riani pada 03 Okt 2018, 07:30 WIB
Diperbarui 25 Sep 2019, 15:09 WIB
Sambal Matah

Liputan6.com, Jakarta - Ada beberapa cara untuk menambah selera makan. Dari sekian banyak, bagi beberapa orang, menyajikan sambal bisa jadi salah satu triknya. Jika Anda tengah bosan dengan sambal bawang, coba sebentar beralih ke sambah matah.

Aroma khas dengan rasa bawang merah bercampur irisan cabai segar tentu bisa memberi sensasi lain di hidangan Anda. Dengan bahan-bahan yang cukup mudah, membuatnya di rumah sangat mungkin dilakukan.

Memang ada beberapa variasi dari pembuatan sambal matah ini. Dari sebegitu banyak, Anda bisa mencontoh salah satu resep sebagaimana dikutip dari cookpad.com, Jumat, 28 September 2018, kreasi Xander's Kitchen.

Bahan-bahan yang diperlukan untuk membuat sambal matah:

15 buah cabai rawit merah

8 buah bawang merah

2 batang serai (ambil bagian dalamnya yang putih)

1 sendok makan air jeruk nipis

3 sendok makan minyak goreng

Garam secukupnya

Gula secukupnya

Daun jeruk purut secukupnya

Saksikan video pilihan berikut ini:

2 of 2

Langkah Pembuatan

Sambal Matah
Sambal Matah. (dok. Instagram @iyagifood/Asnida Riani)

Langkah 1

Cuci bersih cabai, bawang, serai, dan daun jeruk purut. Iris halus semuanya, kemudian taruh dalam mangkuk.

Langkah 2

Tambahkan garam, gula, dan air jeruk nipis. Aduk rata sambil ditekan-tekan.

Langkah 3

Panaskan minyak. Siramkan minyak panas ke dalam campuran cabai. Aduk rata. Sambal matah siap disajikan. 

 

Lanjutkan Membaca ↓