Mengapa Kue Kering Selalu Ada Saat Lebaran? Ternyata Ini Alasannya

Ternyata menyediakan kue kering ketika perayaan, adalah sebuah tradisi yang diterapkan oleh bangsa Belanda ketika berada di Indonesia. Beberapa kue kering seperti nastar dan kastengel juga  diperkenalkan oleh bangsa belanda. Kebiasaan tersebut kemudian menjadi sebuah tradisi masyarakat Indonesia hingga suguhan kue kering selalu ada menghiasi momen momen perayaan, mulai dari lebaran, natal dan banyak lagi.

Lebaran menjadi momen yang bahagia dimana kita bisa menghabiskan waktu bersama keluarga dan sanak saudara. Sementara sajian kue kering dihidangkan untuk para tamu yang datang bersilaturahmi. Melansir dari Liputan.6 

Seorang sejarawan kuliner Universitas Padjadjaran, Fadly Rahman, mengatakan bahwa budaya menyuguhkan makan  ini bermula sejak di awal abad ke-20. Ketika lebaran, orang Eropa akan memberikan kue kering pada pribumi yang merayakan, sebaliknya di hari Natal warga pribumi akan mengirimkan makanan pada orang-orang keturunan Eropa.

Dulunya kue kering menjadi camilan yang hanya dikonsumsi oleh kaum bangsawan, namun seiring berjalannya waktu sekitar abad-14 kue kering boleh dinikmati seluruh kalangan bahkan dijadikan sebagai bekal perjalanan karena sifatnya yang awet. Hal tersebut kemungkinan juga menjadi alasan mengapa saat lebaran memutuskan untuk menyediakan kue kering karena lebih praktis, awet dan mudah disimpan.