Resep Lumpia Isi Bihun Kreasi Lesty Kejora untuk Buka Puasa

1. Iris-iris bawang, daun bawang, dan cabai terlebih dahulu. Jangan lupa juga parut wortelnya.

2. Tumis bawang merah dan putih terlebih dahulu sampai wanginya keluar dan sedikit kecokelatan.

3. Masukkan 2 butir telur, kemudian orak-arik. Telur ini bikin isi lumpianya nanti semakin padat.

4. Masukkan sisa bahan lainnya, seperti daun bawang, cabai, dan wortel. Aduk dan masak sampai wortelnya matang.

5. Masukkan bihun yang sudah direbus dan bumbui pakai garam serta merica sesuai selera. Jika rasa sudah pas, langsung angkat dari teflon.

6. Masukkan isi tumisan ke kulit lumpia secukupnya dan gulung rapi kulit lumpianya.

7. Biar nggak mudah hancur, Lesty memakai kuning telur sebagai perekat kulit lumpianya.

8. Langsung goreng lumpia di minyak yang sudah panas. Jangan pakai api terlalu besar biar matangnya sempurna.

9. Jika sudah kecokelatan dan renyah, lumpia bisa langsung diangkat, tiriskan, dan lumpia isi bihun siap disajikan.

10. Kalau nggak ingin langsung digoreng, lumpia ini juga bisa disimpan di kulkas sebagai stok camilan di rumah.