7 Cara Membuat Tumis Kangkung Enak dan Sederhana, Mudah Dipraktikkan

Oleh Husnul Abdi pada 30 Jun 2022, 13:50 WIB
Diperbarui 30 Jun 2022, 13:50 WIB
tumis kangkung
Perbesar
Ilustrasi tumis kangkung/copyritht unsplash.com/sirasit gullasu

Liputan6.com, Jakarta Cara membuat tumis kangkung bisa jadi referensi kamu dalam membuat sajian makan di rumah. Kangkung merupakan salah satu sayuran yang digemari banyak orang Indonesia, dan tumis kangkung menjadi salah satu olahan yang kerap dikonsumsi.

Tumis kangkung biasanya dibuat dengan bumbu rempah yang menggugah selera. Selain menjadi sayur, tumis kangkung juga bisa menjadi lauk pendamping nasi dengan menambahkan bahan lainnya, seperti udang, ayam, tahu, hingga tempe.

Cara membuat tumis kangkung tidak begitu sulit untuk dipraktikkan. Kamu bisa membuatnya dengan mengumpulkan semua bahan dan mengikuti langkah-langkah mudahnya. Selain itu, kamu juga bisa memilih bumbu rempahnya sesuai selera.

Berikut Liputan6.com rangkum dari berbagai sumber, Kamis (30/6/2022) tentang cara membuat tumis kangkung.


Cara Membuat Tumis Kangkung Bumbu Pedas Sederhana

Ilustrasi resep masakan, kangkung
Perbesar
Ilustrasi resep masakan, kangkung. (Photo by Nicky Girly on Pixabay)

Bahan-bahan:

- 3 siung bawang merah, iris tipis

- 3 siung bawang putih, iris tipis

- 1 ruas lengkuas, memarkan dan potong-potong

- 3 cabai merah keriting, potong serong

- 5 cabai rawit merah, potong serong

- Garam dan kaldu jamur bubuk secukupnya

Cara membuat tumis kangkung:

1. Panaskan minyak, tumis bawang merah dan putih hingga harum.

2. Tambahkan lengkuas dan cabai, tumis sampai layu.

3. Masukkan kangkung dan bumbui.


Cara Membuat Tumis Kangkung Bawang Putih

Bahan-bahan:

- 1 ikat kangkung, siangi

- 3 siung bawang putih, iris tipis

- 2 siung bawang merah, iris tipis

- 5 buah cabai rawit, iris serong (jika suka pedas)

- Garam, secukupnya

- Lada bubuk, secukupnya

- Kaldu penyedap, secukupnya jika suka

Cara membuat tumis kangkung:

1. Cuci bersih kangkung yang telah disiangi dan siapkan semua bumbu. 

2. Panaskan sedikit minyak, kemudian tumis bawang putih, bawang merah dan cabai rawit hingga harum. 

3. Masukkan sayur kangkung ke dalam tumisan bumbu, aduk rata kemudian tutup wajan. Tunggu beberapa saat hingga kangkung layu. 

4. Tambahkan garam, lada bubuk dan kaldu penyedap secukupnya. 

5. Koreksi rasa, masak kangkung hingga beberapa saat sambil dibolak-balik. 

6. Angkat tumis kangkung yang telah matang.

7. Sajikan selagi masih hangat. 


Cara Membuat Tumis Kangkung Saus Tiram

Sayur kangkung
Perbesar
ilustrasi/copyright pixabay.com/minipukkik

Bahan-bahan:

- 1 ikat kangkung, potong dan ambil daun beserta tangkai muda

- 3 siung bawang putih (iris tipis)

- 4 siung bawang merah (iris tipis)

- 5 buah cabai rawit (potong serong)

- Garam secukupnya

- Gula secukupnya

- Penyedap rasa secukupnya

- 4 sdm saus tiram

- Minyak goreng untuk menumis

Cara membuat tumis kangkung:

1. Cuci bersih kangkung dengan air bersih. Tiriskan sebentar.

2. Panaskan minyak goreng dengan api sedang. Tumis bawang merah, bawang putih, dan cabai tumis hingga layu. Tambahkan sedikit air sekitar 100 ml.

3. Masukkan kangkung, garam, gula, saus tiram dan penyedap rasa.

4. Tumis hingga matang. Angkat dan taburi dengan bawang goreng.

5. Sajikan selagi masih hangat.


Cara Membuat Tumis Kangkung Bumbu Tauco

Bahan-bahan:

- 1 ikat kangkung, potong-potong

- 3 sdm tauco

- 1 sdm saus tiram

- 2 sdt kecap manis

- 3 siung bawang putih, iris tipis

- 2 siung bawang merah, iris tipis

- 2 buah cabai merah, iris serong

- 3 buah cabai rawit, iris serong

- 1 ruas lengkuas, memarkan

- 1 lembar daun salam

- 1 sdm ebi, goreng

- 1/2 sdt merica bubuk

- garam dan gula secukupnya

Cara membuat tumis kangkung:

1. Tumis bawang putih dan bawang merah hingga harum, masukkan ebi, cabai, lengkuas dan daun salam, tumis hingga bawang matang.

2. Masukkan tauco, saus tiram, kecap manis, dan merica bubuk, masak hingga sedap.

3. Masukkan kangkung dan air secukupnya, aduk rata hingga kangkung kayu.

4. Tes rasa, jika sudah sedap dan kangkung matang, angkat.


Cara Membuat Tumis Kangkung Lada Hitam

Kangkung
Perbesar
Kangkung.

Bahan-bahan:

- 2 cabai merah

- 2 cabai rawit

- 1 siung bawang putih cincang

- 2 siung bawang merah iris

- 1 sdm saus tiram

- 1 sdm kecap asin

- 1 sdm kecap manis

- Garam

- Gula

- Lada hitam

Cara membuat tumis kangkung:

1. Tumis bawang putih dan bawang merah.

2. Masukkan semua saus dan kecap.

3. Tambahkan cabai.

4. Bumbui dengan garam, gula, dan lada hitam.


Cara Membuat Tumis Kangkung Terasi

Bahan-bahan:

- 1 ikat sayur kangkung, siangi

- Minyak goreng, secukupnya

- 2 siung bawang putih

- 4 siung bawang merah

- 5 buah cabai rawit

- 1 sdt terasi bakar

- Gula, secukupnya

- Garam, secukupnya

Cara membuat tumis kangkung:

1. Cuci bersih sayur kangkung, rendam dengan air garam sebentar agar hewan dan kuman di sayur kangkung mati. Tiriskan.

2. Haluskan bumbu dengan cobek sampai halus.

3. Panaskan sedikit minyak, tumis bumbu yang telah dihaluskan hingga harum.

4. Masukkan daun kangkung ke dalam tumisan bumbu, aduk rata dan masak dengan api besar agar kangkung tidak hitam.

5. Jika ingin menambahkan air pada tumis kangkung, usahakan untuk menambahkan air panas. Ini bertujuan agar sayur kangkung tidak berubah warna setelah dimasak.

6. Angkat tumis kangkung yang telah matang, sajikan selagi masih hangat.


Cara Membuat Tumis Kangkung Tempe

Bahan-bahan:

- 1/2 papan tempe, iris tebal dan goreng

- 1 buah tomat merah, potong

- 1 sdt terasi matang

- Garam, gula, dan kaldu jamur bubuk secukupnya

Bumbu:

- 4-5 siung bawang merah

- 2-3 siung bawang putih

- 5-7 cabai merah keriting

- Cabai rawit sesuai selera

Cara membuat tumis kangkung:

1. Tumis bumbu, sampai agak layu saja.

2. Angkat lalu ulek kasar bersama terasi, garam, gula, dan kaldu bubuk.

3. Tambahkan tempe, ulek kasar.

4. Panaskan sedikit minyak lalu tumis sampai harum.

5. Masukkan tomat, tumis sampai tomat agak hancur.

6. Tambahkan sedikit air, masukkan kangkung.

Lanjutkan Membaca ↓

POPULER

Berita Terkini Selengkapnya