9 Cara Membuat Nasi Liwet Sederhana, Lezat dan Menggugah Selera

Oleh Laudia Tysara pada 24 Jun 2021, 08:55 WIB
Diperbarui 24 Jun 2021, 08:55 WIB
Nasi liwet
Perbesar
Ilustrasi nasi liwet. (Liputan6.com/IG/lisagunawan05)

Liputan6.com, Jakarta Menyantap hidangan nasi liwet bukan lagi menjadi angan-angan saja. Tak perlu datang ke kota Solo dan Jogja karena ada sejumlah cara membuat nasi liwet yang gampang banget dan antigagal. Bagi yang suka menyantap nasi merah, cara membuat nasi liwet bisa pakai beras merah. 

Khusus yang mau cara membuat nasi liwet sederhana dan praktis banget, manfaatkan ricecooker! Cara membuat nasi liwet bisa dengan ricecooker dan diselesaikan dalam waktu singkat, pokoknya antirepot. Simak baik-baik tips cara membuat nasi liwet sederhana agar hasilnya bisa gurih, pulen, dan empuk.

Pastikan beras yang digunakan masih berkualitas bagus. Pahami cara membuat nasi liwet sederhana yang benar-benar menggugah selera berasal dari aneka macam bumbu yang dimasak bersama nasi, jangan pelit bumbu. Lalu pastikan menggoreng bumbu terlebih dahulu dan tambahkan santan dalam beras.

Berikut Liputan6.com ulas cara membuat nasi liwet sederhana yang menggugah selera dari berbagai sumber, Kamis (23/6/2021).

Scroll down untuk melanjutkan membaca

Cara Membuat Nasi Liwet Sederhana

Nasi liwet
Perbesar
Ilustrasi nasi liwet. (Liputan6.com/IG/solofoodgram)

- Cara Membuat Nasi Liwet Udang Pete

Bahan:

- 500 gr beras

- 10 ekor udang, kupas

- pete

- 3 siung bawang merah, iris

- 4 siung bawang putih, iris

- 4 cabai merah, iris

- 3 cabai rawit, iris

- bawang goreng

- daun salam

- lengkuas, geprek

- minyak goreng

Cara membuat nasi liwet:

1. Cuci beras seperti biasa

2. Panaskan minyak secukupnya, masukkan semua bumbu lalu tumis hingga harum. Masukkan udang, masak hingga matang

3. Tuangkan bahan yang sudah ditumis tadi dan bawang goreng serta pete ke dalam beras yang sudah ada di panci rice cooker. Tunggu hingga matang

4. Setelah matang, aduk nasi sampai rata dan nasi liwet siap disajikan

- Cara Membuat Nasi Liwet Beras Merah

Bahan:

- 500 gr beras merah

- 1 ons teri goreng

- 1 batang sereh, geprek

- 3 buah cabai rawit

- 4 buah cabai merah

- 3 siung bawang merah, iris

- 2 siung bawang putih, iris

- 3 lembar daun salam

- minyak goreng

- garam

- lada

Cara membuat nasi liwet:

1. Cuci beras seperti biasa, lalu masukkan ke dalam panci rice cooker

2. Siapkan minyak secukupnya untuk menumis bawan putih, bawang merah, dan teri tumis hingga matang

3. Setelah tumisan matang, masukkan ke dalam beras bersama dengan daun salam, cabar rawit, cabai merah, sereh, garam dan lada secukupnya

4. Nyalakan rice cooker, tunggu sampai nasi matang dan siap disajikan

- Cara Membuat Nasi Liwet Ikan Teri

Bahan utama:

- 500 gr beras

- 350 ml air

- 2 butir bawang merah, iris

- 1 siung bawang putih, iris

- 2 helai daun salam

- 1 batang serai

- 1 sdt garam

- 1 sdm minyak goreng

- 1 bungkus Royco kaldu sapi

- 10 buah rawit merah

Bahan pelengkap:

- Sambal terasi

- Mentimun

- Telur dadar, iris

- Tahu goreng

- Tempe goreng

- 100 gr teri medan, goreng

- Pete

Cara membuat nasi liwet:

1. Cuci beras lalu tambahkan air, masukan ke dalam panci rice cooker

2. Panaskan minyak goreng, tumis bawang merah dan putih hingga harum

3. Masukkan tumisan bawang ke dalam panci yang berisi beras beserta daun salam, serai, garam, cabai rawit dan sedikit Royco. Masukkan panci ke dalam rice cooker lalu tunggu hingga matang.

4. Sajikan nasi liwet dengan ditaburi ikan teri dan pete yang sudah di goreng, nasi liwet bisa disantap dengan lauk pelengkap lainnya.

Scroll down untuk melanjutkan membaca

Cara Membuat Nasi Liwet Sederhana

Nasi liwet
Perbesar
Ilustrasi nasi liwet. (Liputan6.com/IG/_storyofmyfood_)

- Cara Membuat Nasi Liwet Solo

Bahan:

- 500 gr beras

- 500 ml santan

- 2 lembar daun salam

- 3 lembar daun pandan

- 2 sdm air jeruk nipis

- gula dan garam

- 500 gr ayam kampung

- 2 ruas lengkuas

- 2 ruas kunyit

- 1 ruas jahe

- 3 siung bawang merah

- 2 siung bawang putih

- 2 butir kemiri

- minyak goreng

Cara membuat nasi liwet:

1. Cuci beras lalu masukan ke dalam rice cooker beserta dengan santan, air jeruk nipis, dan daun pandan. Tunggu hingga matang

2. Sisishkan terlebih dahulu nasi yang sudah matang

3. Panaskan minyak, lalu tumis bahan-bahan seperti bawang, kemiri, gula, garam, kunyit, jahe, lengkuas dan daun salam. Aduk sampai rata dan mengeluarkan aroma harum.

4. Setelah tumisan matang, masukan ayam dan masak sampai matang

5. Lalu, suwir-suwir ayam yang sudah dimasak dan masukan ke dalam nasi yang sudah matang tadi.

6. Nasi liwet Solo siap disajikan

- Cara Membuat Nasi Liwet Cumi Asin

Bahan:

- 4 gelas takar beras

- 6 potong cumi asin

- 3 lembar daun salam

- 2 buah serai, geprek

- 4 buah cabai merah, iris

- garam

- minyak goreng

Cara membuat nasi liwet:

1. Cuci beras seperti biasa, setelah itu masukkan ke dalam panci rice cooker

2. Bersihkan cuci-cumi lalu dipotong sesuai keinginan, lalu rendam dalam air panas

2. Panaskan minyak secukupnya, tumis bawang merah dan bawang putih hingga harum. Lalu masukkan bawang ke dalam beras berserta bahan-bahan yang lainnya

3. Tiriskan cumi, lalu masukkan ke dalam beras yang sudah tercampur dengan bahan-bahan lainnya. Aduk beras hingga rata, nyalakan rice cooker dan tunggu sampai matang

4. Jika sudah matang, nasi liwet cumi asin siap disantap

- Cara Membuat Nasi Liwet Sunda

Bahan:

- 500 gram Beras

- Air secukupnya

- 2 batang Serai

- 5 lembar daun salam

- 3 siung bawang merah diiris

- 5 siung bawang putih iris tipis

- 10 buah cabai rawit

- Teri medan digoreng matang

- Daun kemangi secukupnya

Cara membuat nasi liwet:

1. Panaskan minyak dan tumis bawang merah, bawang putih, cabai, serai, dan daun salam hingga harum

2. Cuci beras hingga bersih dan masukkan ke dalam rise cooker

3. Masukkan bumbu yang telah ditumis dan beri air secukupnya

4. Setelah nasi setengah matang, masukkan teri medan dan daun kemangi dan aduk hingga tercampur

5. Masak kembali nasi hingga matang sempurna

Scroll down untuk melanjutkan membaca

Cara Membuat Nasi Liwet Sederhana

Nasi liwet
Perbesar
Ilustrasi nasi liwet. (Liputan6.com/IG/fridajoincoffe

- Cara Membuat Nasi Liwet Teri Pete

Bahan:

- 500 gram beras

- Teri medan digoreng

- Pete goreng secukupnya

- 3 batang serai digeprek

- cabai rawit sesuai selera

- 3 siung bawang merah diiris

- 4 siung bawang putih diiris

- 3 lembar daun salam

- Garam secukupnya

- Minyak Goreng

Cara membuat nasi liwet:

1. Bersihkan beras lalu masukkan ke dalam rice cooker dan beri air secukupnya masak hingga setengah matang

2. Tumis semua bumbu sampai harum dan masukkan ke dalam rice cooker lalu aduk merata

3. Masak kembali hingga nasi matang sempurna

4. Sebelum diangkat masukkan teri medan dan pete yang sudah di goreng lalu aduk

5. Biarkan selama kurang lebih 10 menit

6. Nasi siap dihidangkan

- Cara Membuat Nasi Liwet Jagung

Bahan:

- 300 gram beras

- 200 gram beras jagung

- 150 ml santan kental

- 100 ml air

- 5 siung bawang putih

- 10 cabai rawit merah

- 4 cabai merah besar

- 1 ruas lengkuas

- 3 lembar daun salam

- 3 lembar daun jeruk

- 2 lembar daun pandan

- 1 batang serai

- Garam secukupnya

- Merica secukupnya

Cara membuat nasi liwet:

1. Cuci beras hingga bersih sebelum dimasak

2. Tumis bawang merah, bawang putih, cabai rawit, cabai merah besar, lengkuas, daun salam, daun jeruk, daun pandan, batang serai, merica, dan garam sampai harum.

3. Masukkan beras nasi dan beras jagung ke dalam rice cooker dan masukkan air secukupnya

4. Masukkan bumbu yang sudah ditumis

5. Masak hingga matang

6. Sajikan nasi bersama tempe goreng, ayam goreng dan juga sambal terasi.

- Cara Membuat Nasi Liwet Rice Cooker

Bahan Resep:

- 500 gram beras

- air secukupnya

- 5 siung bawang merah, iris tipis

- 5 siung bawah putih iris tipis

- 2 batang serai, memarkan

- 3 daun salam

- 5 cabe rawit merah

- 1 sdt garam

- 50 gram teri medan, goreng matang

- petai, sesuai selera

Cara membuat nasi liwet:

1. Cuci bersih beras lalu masukkan dalam rice cooker. Tuang air sampai batas sebuku jari tangan.

2. Panaskan minyak dan tumis bawang merah, bawang putih, cabai, serai, dan daun salam hingga harum. Setelah itu masukkan dalam rice cooker.

3. Tutup rice cooker dan masak.

4. Sebelum nasi matang, masukkan teri medan dan pete. Masak lagi hingga matang. Siap sajikan.

Scroll down untuk melanjutkan membaca

Tips Cara Membuat Nasi Liwet yang Lezat

Nasi liwet
Perbesar
Ilustrasi nasi liwet. (Liputan6.com/IG/dapurbekal)

1. Gunakan beras berkualitas

Agar bisa menghasilkan nasi liwet yang enak dan nasinya tidak keras atau bisa lembut di mulut, pilih beras yang berkualitas. Ada banyak jenis beras, gunakan beras yang butirannya tidak kusam dan jenis yang punel. Ketika matang, nasi akan bertekstur empuk dan lembut di mulut.

2. Jangan pelit bumbu

Bumbu yang harus ada ketika membuat nasi liwet adalah bawang merah, bawang putih, cabai merah iris, serai, daun salam dan teri. Beberapa orang juga menambahkan lengkuas untuk cita rasa yang lebih kaya. Memarkan serai dan lengkuas sebelum dimasak bersama bumbu lain.

3. Goreng dulu bumbu

Rasa bumbu akan lebih keluar jika digoreng dulu bumbu sebelum dimasak bersama nasi. Untuk bumbu cabai merah, bawang merah dan bawang putih, bisa dihaluskan atau diiris tipis dan digoreng hingga kecokelatan. Masukkan semua bumbu tersebut ke dalam beras yang akan ditanak. Tambahkan garam dan kaldu bubuk secukupnya untuk memberikan rasa.

4. Tambahkan santan

Untuk cita rasa lebih gurih dan sedap, jangan hanya memasak nasi liwet menggunakan air biasa, tambahkan santan agar aromanya lebih enak dan nikmat. Santan juga membuat nasi lebih lembut dan empuk saat dimakan.

 

Lanjutkan Membaca ↓

POPULER

Berita Terkini Selengkapnya