5 Cara Membuat Susu Kedelai Enak dan Tidak Langu, Mudah Dipraktikkan

Oleh Husnul Abdi pada 11 Feb 2021, 09:28 WIB
Diperbarui 11 Feb 2021, 09:28 WIB
susu kedelai
Perbesar
ilustrasi susu kedelai/Photo by rawpixel.com from Pexels

Liputan6.com, Jakarta Cara membuat susu kedelai adalah dengan manghaluskan biji kedelai dengan menggunakan blender. Kamu tinggal menambahkan air sembari memblender biji kedelai. Membuat susu kedelai sendiri di rumah bisa membuat kamu lebih memperhatikan kebersihannya.

Tidak kalah dengan susu sapi, susu kedelai murni kaya akan gizi dan nutrisi yang baik untuk kesehatan. Bahkan, susu kedelai dapat menggantikan susu formula untuk bayi atau anak yang alergi terhadap protein susu sapi. 

Cara membuat susu kedelai bisa kamu terapkan dengan mudah di rumah. Kamu juga bisa mancampurkannya dengan berbagai bahan lain untuk penambah rasa, seperti menggunakan buah-buahan ataupun cokelat.

Berikut Liputan6.com rangkum dari berbagai sumber, Kamis (11/2/2021) tentang cara membuat susu kedelai.

2 dari 6 halaman

Cara Membuat Susu Kedelai yang Tidak Langu

Ilustrasi Susu Kedelai
Perbesar
Ilustrasi susu kedelai (dok. Pixabay.com/bigfatcat/Putu Elmira)

Bahan-Bahan:

- 250 gram kacang kedelai

- 5 lembar daun pandan

- 1 sdt garam

- 1 ruas jahe

- 3 liter air

- 75 gram gula aren

Cara membuat susu kedelai yang tidak langu:

1. Kacang kedelai direndam dulu selama 6 jam.

2. Cuci bersih dan rebus kacang kedelai selama 15 menit. Proses perebusan ini berfungsi untuk menghilangkan bau langu.

3. Buang busa-busa yang mengambang dan kulit ari kacang kedelai. Tiriskan.

4. Ambil separuh kedelai, masukkan ke dalam blender, tambahkan 750 air, lalu haluskan. Saring dengan kain bersih, peras.

5. Haluskan kembali kacang kedelai dengan 750 ml air. Saring dan peras lagi.

6. Haluskan sisa kacang kedelai seperti langkah 4 dan 5 di atas.

7. Siapkan panci. Masukkan air perasan susu kedelai dengan daun pandan, jahe, gula aren, dan garam.

8. Rebus sambil diaduk-aduk hingga mendidih. Susu kedelai siap dinikmati.

3 dari 6 halaman

Cara Membuat Susu Kedelai Rasa Cokelat

Susu Kedelai.
Perbesar
Susu Kedelai. (Foto: soymilkexpert.com)

Bahan-bahan:

- Biji kedelai 1 kg

- Air mineral 10 L

- Gula 4 sdm

- Garam 1 sdt

- Daun pandan 3 lembar

- Perasa vanili bubuk atau cair 1 sdt

- Coklat bubuk tanpa rasa manis 1 sdm

- Kayu manis 1 batang

Cara membuat susu kedelai rasa cokelat:

1. Cuci bersih biji kedelai lalu rendam biji kedelai dengan air selama 8 jam. Cuci lagi dan buang kulitnya.

2. Blender biji kedelai yang sudah direndam dengan 10 L air mineral. Lalu saring dengan kain katun bersih sebelum direbus.

3. Rebus susu kedelai dengan api sedang. Masukkan pula gula, daun pandan, dan kayu manis. Aduk terus hingga tercampur merata.

4. Masukkan perasa vanili bubuk atau cair dan coklat bubuk. Aduk hingga tercampur merata. Aduk hingga mendidih. Saring susu kedelai menggunakan kain katun bersih.

5. Susu kedelai rasa cokelat siap disajikan.

4 dari 6 halaman

Cara Membuat Susu Kedelai Rasa Buah Stroberi

Susu Kedelai
Perbesar
Susu Kedelai

Bahan-bahan:

- Biji kedelai 1 kg

- Air mineral 10 L

- Gula 4 sdm

- Garam 1 sdt

- Daun pandan 3 lembar

- Perasa vanili bubuk atau cair 1 sdt

- Essence stroberi 1 sdm

- Pewarna makanan merah muda sdt

- Kayu manis 1 batang

Cara membuat susu kedelai rasa stroberi:

1. Cuci bersih biji kedelai lalu rendam biji kedelai dengan air selama 8 jam. Cuci lagi dan buang kulitnya.

2. Blender biji kedelai yang sudah direndam dengan 10 L air mineral. Lalu saring dengan kain katun bersih sebelum direbus.

3. Rebus susu kedelai dengan api sedang. Masukkan pula gula, daun pandan, dan kayu manis. Aduk terus hingga tercampur merata.

4. Masukkan perasa vanili bubuk atau cair dan esens strawberry. Aduk hingga tercampur merata.

5. Tambahkan pewarna makanan merah muda. Aduk hingga warna tercampur rata. Aduk hingga mendidih.

6. Saring susu kedelai menggunakan kain katun bersih.

7. Susu kedelai rasa buah stroberi siap disajikan.

5 dari 6 halaman

Cara Membuat Susu Kedelai Aroma Pandan dan Jeruk

ilustrasi susu kedelai/unsplash
Perbesar
ilustrasi susu kedelai/unsplash

Bahan-bahan:

- 250 gram kacang kedelai yang telah dicuci bersih

- 1,5 liter air

- 150 gram gula pasir

- 3 lembar daun pandan yang sudah diikat

- 3 lembar daun jeruk

Cara membuat susu kedelai aroma pandan dan jeruk:

1. Rendam kedelai dengan air hangat semalaman. Setelah mekar, cuci bersih dan buang kulit arinya.

2. Blender dengan air sampai benar-benar halus lalu saring.

3. Rebus dengan api sedang dan campur dengan gula, daun pandan dan daun jeruk. Aduk terus sampai mendidih. jaga jagan sampai meluap.

4. Setelah dingin, saring dengan kain katun yang bersih.

5. Kamu bisa konsumsi susu kedelai dalam keadaan hangat atau dingin.

6 dari 6 halaman

Cara Membuat Susu Kedelai Rasa Buah

Ilustrasi Susu Kedelai
Perbesar
Ilustrasi Susu Kedelai Credit: pexels.com/pixabay

Bahan-bahan:

- 250 gram kacang kedelai

- 150 gram gula pasir

- 1 sachet vanili

- 1 sdt garam

- 1000 ml air mineral

- 250 gram buah (buah apa saja)

- 500 ml air mineral

Cara membuat susu kedelai rasa buah:

1. Cuci bersih kedelai dengan air lalu rendam 8 jam atau semalam. Pagi harinya, remas-remas kacang kedelai untuk membuka kulitnya.

2. Pastikan kulit kedelai benar-benar terkelupas bersih. bilas dengan air lalu rebu hingga 5 menit.

3. Gunakan blender, lalu campur kacang kedelai dan air mineral hingga menjadi bubur.

4. Jika sudah diblender, gunakan kain untuk menyaring air kedelai hingga kering. Jagan menggunakan saringan kelapa, sebab akan meninggalkan ampas.

5. Cuci bersih blender untuk membuat jus buah.

6. Siaplan panci lalu ambil kedelai, jus buah yang sudah diblender, gula, vanili, dan garam. Rebus sampai larut sekitar 5 menit sambil diaduk. Buang busa yang timbul saat merebus.

7. Susu kedelai rasa buah pun siap untuk dinikmati.

Lanjutkan Membaca ↓