5 Resep Tahu Untuk Menu Buka Puasa, Sehat dan Lezat

Oleh Selma Intania Hafidha pada 11 Mei 2020, 14:10 WIB
Diperbarui 11 Mei 2020, 14:10 WIB
tahu putih

Liputan6.com, Jakarta Mengonsumsi makanan yang sehat tentunya sangat bermanfaat ketika memasuki bulan Ramadhan. Setelah seharian berpuasa, penting untuk menjaga asupan makanan ketika sahur dan buka puasa. Hal tersebut bertujuan untuk mengembalikan energi yang sudah hilang selama berpuasa.

Salah satu bahan makanan yang terkenal sehat dan mudah didapat adalah tahu. Bagi pecinta tahu, bahan dasar masakan satu ini tak jarang menjadi bahan masakan yang harus selalu ada di setiap sajian makanan. Selain murah dan mudah didapat, tahu menyimpan ragam manfaat yang dapat memberikan manfaat untuk tubuh, khususnya setelah seharian berpuasa.

Selain digoreng biasa, tahu dapat diolah menjadi ragam makanan yang enak dan lezat. Tentunya dapat menemani waktu buka puasa bersama keluarga atau bahkan teman. Tahu dapat dikreasikan menjadi makanan sehat yang menggugah selera.

Teksturnya yang kenyal membuat tahu mudah dicerna oleh tubuh. Oleh karena itu tidak sedikit orang yang menengok resep praktis menu buka puasa satu ini. Selain sehat untuk menemani waktu berbuka puasa, tahu juga sangat baik dikonsumsi ketika sahur.

Berikut Liputan6.com merangkum dari berbagai sumber tentang 5 resep tahu untuk menu buka puasa, sehat dan bergizi, Senin (11/5/2020).

2 dari 6 halaman

1. Resep Menu Buka Puasa: Bistik Tahu

[Bintang] Resep Enak: Tumis Tahu Goreng Saus Tiram
Resep Enak: Tumis Tahu Goreng Saus Tiram. (Foto: maangchi.com)

Bistik tahu merupakan resep menu buka puasa pertama yang bisa dicoba. Bagi kamu pecinta steak, mengolah tahu agar menyerupai steak juga dipraktikkan. Kamu bisa mekreasikan tahu menjadi bentuk yang unik agar dapat menarik perhatian anak-anak,

Bahan:

1. Tahu berukuran sedang yang sudah diiris lebar menyerupai bistik. Kamu bisa menggunakan olahan tahu putih sebagai bahan utama.

2. Tepung Terigu

3. Telur 1 butir

4. Margarin

5. Kecap Manis

6. Minyak

7. Tepung Tapioka

8. Garam secukupnya

9. Bawang putih dan merah yang sudah dicincang dan digoreng

10. Pala halus

 

Cara Membuat :

1. Pertama-tama kamu harus mengocok satu butir telur sampai warnanya berubah menjadi putih, bisa juga kamu memanfaatkan mixer.

2. Masukkan tepung tapioka, tepung terigu, pala halus dan garam secukupnya ke dalam telur yang sudah dikocok tadi sampai merata.

3. Masukkan tahu yang sebelumnya sudah diiris dalam ke adonan tepung.

4. Goreng tahu sampai berubah warna menjadi kecoklatan, jika sudah langsung tiriskan.

5. Panaskan margarin lalu masukkan tahu yang sudah digoreng tadi.

6. Taburkan irisan bawang, dan masukkan kecap manis.

7. Aduk hingga rata, maka bistik tahu siap disantap.

 

3 dari 6 halaman

2. Resep Menu Buka Puasa: Omelet Tahu

kreasi omelet
Ilustrasi omelet./Copyright shutterstock.com

Resep menu buka puasa selanjutnya yang dapat menambah menu buka puasa adalah omelet tahu. Omelet biasanya identik dengan telur. Namun rupanya, kamu bisa membuat omelet dengan tahu sebagai bahan dasarnya. Rasanya nikmat dan tidak jauh berbeda dengan omelet telur pada umumnya.

Bahan:

1. Untuk bisa membuat olahan dari tahu yang enak ini, kamu terlebih dahulu harus menyediakan 4 buah tahu putih atau kuning yang sebelumnya sudah digoreng setengah matang dan dibentuk dadu.

2. Siapkan pula telur 5 butir.

3. Tauge 200gr yang telah direbus sebentar.

4. Daun seledri cincang secukupnya saja.

5. Merica halus 1/2 sendok teh.

6. Garam secukupnya.

7. Minyak goreng.

8. Emping untuk pelengkap sajian.

 

Bahan untuk membuat saung kacang :

1. Kacang tanah 100 gram yang sudah digoreng matang.

2. Bawang merah 4 butir

3. Bawang putih 1 siung.

4. Garam 1 sendok teh.

5. Gula merah 4 sendok makan.

6. Rawit merah 4 buah.

 

Cara membuat omelet tahu :

1. Pecah telur dalam wadah terlebih dahulu, masukkan merica halus dan garam dan aduk hingga rata.

2. Tambahkan tahu yang sudah digoreng setengah matang lalu aduk rata.

3. Masukkan adonan ke dalam wajan yang sudah panas dan dituangkan minyak secukupnya. Tunggu sampai warnanya berubah kecoklatan, angkat dan tiriskan.

4. Untuk bisa membuat saus, campur lalu haluskan seluruh bumbu dan goreng sampai harum. Masukkan juga air dan gula merah. Tunggu sampai airnya mendidih.

5. Letakkan tahu telur yang telah matang tadi ke dalam piring saji.

6. Siram pakai bumbu matang dan taburi emping serta kecap manis.

7. Taburi cincangan daun seledri.

8. Omelet tahu siap disajikan.

4 dari 6 halaman

3. Resep Menu Buka Puasa: Pizza Tahu

Ilustrasi Pizza
Ilustrasi Pizza (iStockphoto)​

Bahan Pizza tahu :

1. Pizza tahu bisa kamu buat dengan olahan tahu tempe. Pertama sediakan tahu jepang 100 gr atau bisa juga tahu sutera yang sudah dipotong seperti dadu.

2. Bawang bombay 30 gr dengan irisan slice.

3. Paprika merah dan paprika hijau 20 gr yang sudah dipotong seperti dadu.

4. Telur 4 butir atau 200 gram.

5. Tepung tapioka 10 gram.

6. Cairan susu segar 50 ml.

7. Keju yang sudah diparut 150 biji.

8. Penyedap rasa ayam.

9. Margarin 30 gr.

 

Cara membuat Pizza Tahu :

1. Masukkan telur yang sebelumnya sudah dipecah dalam wadah besar, lalu campurkan tepung tapioka, susu segar dan penyedap rasa.

2. Aduk dan campur hingga rata.

3. Panaskan wajan dan masukkan margarin serta adonan telur tadi.

4. Masukkan seluruh potongan bahan yang sudah dipotong dadu, seperti tahu, dan paprika. Masukkan juga bawang bombay.

5. Masak dengan api kecil dan tutup wajan supaya lebih cepat matang.

6. Jika sudah, angkat dan letakkan di piring saji, jangan lupa taburi parutan keju di atasnya.

5 dari 6 halaman

4. Resep Menu Buka Puasa: Tahu Ayam Suwir Pedas

Resep: Ayam Suwir Jadi Menu Sahur yang Menggugah Selera
Bingung mau membuat lauk untuk santap sahur? Lihat saja resep ayam suwir berikut ini.

Bagi kamu pecinta makanan pedas, resep menu buka puasa tahu ayam suwir pedas bisa menjadi pilihan untuk berbuka. Dalam satu menu, kamu bisa merasakan kenikmatan dari ayam dan tahu. Rasanya yang pedas bisa membangkitkan semangat kamu setelah seharian berpuasa.

Bahan Tahu Ayam Suwir Pedas :

1. Tahu empat buah dengan jenis tahu selera kamu. Resep olahan tahu tempe sangat banyak digemari oleh ibu-ibu rumah tangga, loh.

2. Ayam goreng yang sudah disuwir.

3. 1 Buah jeruk nipis.

4. Garam 1 sendok teh.

5. Minyak goreng 5 sendok makan untuk menumis.

 

Bumbu Tumbuk Kasar :

1. Cabai merah 10 butir tanpa isi.

2. Tomat 2 buah dipotong besar-besar.

3. Serai 1 batang lalu ambil umbutnya.

4. Jahe geprak 1 cm.

5. Cabai rawit 5 butir.

6. Bumbu penyedap rasa 1/2 sendok teh (rasa ayam).

 

Cara Membuat Tahu Ayam Suwir Pedas :

1. Belah menjadi 2 jeruk nipis. Sebagian peras air jeruk nipis dalam ayam yang sudah disuwir. Aduk sampai tercampur merata.

2. Tumis tahu hingga berawrana kuning coklat.

3. Tumis juga bumbu yang telah ditumbuk kasar hingga tercium aroma wangi.

4. Tambahkan perasan jeruk nipis sebagain ke dalam tumisan tadi.

5. Masukkan tahu dan ayam. Aduk hingga rata.

6. Sajikan tahu suwir ayam selagi hangat.

6 dari 6 halaman

5. Resep Menu Buka Puasa: Pepes Tahu

pepes tahu enak
Ilustrasi pepes tahu./Copyright shutterstock.com/g/p3nnylan3

Selain pepes ikan, resep menu buka puasa pepes tahu bisa dicoba untuk kamu pecinta makanan pepes. Rasanya yang lezat dan cara membuatnya yang cukup mudah, membuat resep satu ini patut untuk dicoba ketika memasuki bulan Ramadhan. Pepes tahu semakin nikmat ketika disajikan bersamaan dengan nasi hangat.

Bahan Pepes Tahu :

1. Untuk bisa membuat resep variasi olahan tahu ini pertama siapkan tahu kecil sebanyak 10 buah.

2. Daun bawang sebanyak 2 buah yang sudah dipotong 1/2 cm.

3. Serai yang sudah dipotong berukuran 1/2 cm.

4. Telur satu butir

5. Cabai rawit merah secukupnya yang sudah diiris dan dicuci bersih.

6. Bawang putih 2 siung yang juga sudah diiris tipis.

7. Bawang merah yang sudah diiris tipis sebanyak 3 buah.

8. Penyedap rasa ayam atau kaldu ayam sebanyak 1/2 sendork teh.

9. Garam sebanyak 1 sendok teh.

9. Daung kemangi dan daun salam secukupnya.

10. Daun pisang dan lidi secukupnya saja untuk membungkus pepes.

 

Cara Membuat Pepes Tahu :

1. Kocok satu butir telur, lalu masukkan kaldu bubuk dan garam. Aduk merata.

2. Tambahkan bawang merah, bawang putih, daun bawang, dan juga serai.

3. Masukkan juga tahu dan daun kemangi, dan aduk sampai benar-benar tercampur.

4. Potong daun pisang 20cm, panaskan menggunakan kompor atau juga panas matahari agar daun lemas dan tidak mudah sobek.

5. Apabila sudah lemas, letakkan daun salam di atas daun pisang.

6. Masukkan campuran tahu tadi ke dalam daun. Letakkan cabai merah yang utuh di atas campuran tahu.

7. Tutup lalu kancing kedua ujung daun pisang dengan lidi.

8. Terakhir, kukus pepesa tahu hingga 25 menit, apabila ingin aromanya lebih sedap bakar terlebih dulu sebelum kamu menyajikkannya.

 

Lanjutkan Membaca ↓