5 Resep Takjil Buka Puasa dengan Olahan Jagung, Sehat dan Mudah Dipraktikkan

Oleh Selma Intania Hafidha pada 10 Mei 2020, 16:05 WIB
Diperbarui 10 Mei 2020, 16:05 WIB
Jagung
Perbesar
Ilustrasi Jagung Credit: pexels.com/Buenosia

Liputan6.com, Jakarta Salah satu persiapan yang kerap dilakukan di bulan Ramadhan adalah melihat resep menu buka puasa yang sehat dan praktis. Tidak sedikit masyarakat yang belajar memasak di bulan Ramadhan ini. Mulai takjil hingga makanan berat pun dicoba untuk menemani waktu buka puasa.

Salah satu olahan resep menu yang sehat dan mudah adalah jagung manis. Makanan satu ini tentunya menyimpan ragam manfaat dan cocok untuk dijadikan bahan utama membuat takjil sehat. Setelah seharian menahan lapar dan dahaga, penting untuk menjaga asupan makanan ketika berbuka dan sahur. Hal tersebut guna untuk mengembalikan kembali energi setelah berpuasa seharian.

Terdapat beberapa resep menu buka puasa dengan olahan jagung yang bisa dicoba. Tentunya penting untuk memperhatikan bahan hingga cara membuat resep tersebut agar mendapatkan hasil yang sesuai. Rasa manis yang dihasilkan dari jagung tersebut tentunya dapat mengembalikan mood dan semangat setelah seharian berpuasa.

Berikut Liputan6.com merangkum dari berbagai sumber tentang 5 resep menu takjil buka puasa dengan olahan jagung, sehat dan mudah dipraktikkan, Minggu (10/5/2020).

2 dari 6 halaman

1. Resep Menu Buka Puasa: Puding Jagung Manis

Liputan 6 default 5
Perbesar
Ilustraasi foto Liputan 6

Salah satu resep menu buka puasa yang bisa diocba adalah puding jagung manis. Puding jagung manis tentunya cocok untuk menemani waktu berbuka puasa. Teksturnya yang lembut tentunya dapat melancarkan pencernaan. Selain itu, rasa manis yang dihasilkan jagung juga dapat mengembalikan semangat setelah seharian menahan lapar dan dahaga.

Bahan:

1. 2 buah jagung manis

2. 2 sachet susu (Dancow)

3. 2 sachet agar-agar warna putih

4. 10 sendok gula pasir

5. 2 sendok susu kental manis

6. 2 lembar daun pandan

7. Air secukupnya

 

Cara Membuat :

1. Pertama Jagung di blender dengan air, sisakan beberapa pupil jagung untuk campuran puding.

2. Kemudian 2 sachet susu Dancow dilarutkan dengan air hangat, sisihkan.

3. Siapkan Wadah lalu campurkan agar-agar dan gula pasir, sisihkan.

4. Masukkan Jagung yang sudah di blender kedalam panci kemudian masak.

5. Masukan gula pasir dan agar agar aduk rata.

6. Setelah itu tambahkan sedikit demi sedikit susu dancow yang telah larut.

7. Berikan daun pandan kemudian aduk sampai merata.

8. Masukan sisa jangung yang tidak di blender, lalu tambahkan 2 sendok susu kental manis atau sesuai selera.

9. Apabila sudah mendidih angkat dan matikan kompor tuangkan puding jagung kedalam cetakan.

10. Tunggu sampai puding dingin dan mengeras.

11. Sajikan puding jagung manis sebagai menu buka puasa bersama keluarga tercinta,

3 dari 6 halaman

2. Resep Menu Buka Puasa: Jagung Susu Keju

Liputan 6 default 2
Perbesar
Ilustraasi foto Liputan6

Jagung susu keju atau biasanya disingkat jasuke adalah salah satu makanan yang tidak asing di telinga mahasiswa, khusunya. Jagung susu keju ini bisa dijadikan sebagai menu buka puasa. Resep menu buka puasa jagung susu keju tidak terlalu sulit dan mudah dipraktikkan. Menjadikan keju parut sebagai hiasan diatas jagung tentunya menu satu ini mengguggah selera.

Bahan:

1. Jagung manis 2 buah

2. Margarin 1 sendok makan

3. Susu kental manis secukupnya

4. Keju Cheddar parut sesuai selera

 

Cara Membuat:

1. Pertama-tama pipil jagung lalu kukus kurang lebih selama 15-20 menit.

2. Setelah dikukus, segera campur jagung dengan margarin, aduk rata.

3. Selanjutnya masukkan jagung ke dalam mangkuk atau gelas saji, beri keju parut lalu tuang susu kental manis putih sesuai selera.

4. Jasuke siap untuk di santap selagi hangat!

 

4 dari 6 halaman

3. Resep Menu Buka Puasa: Sup Krim Jagung

[Bintang] Sup Krim Jagung, Pilihan Menu untuk Vegetarian di Bulan Puasa
Perbesar
Krim sup jagung (Via: resepkuekeringku.com)

Resep menu buka puasa selanjutnya yang bisa dicoba adalah resep sup krim jagung. Makanan satu ini tentunya cocok untuk menemani waktu berbuka puasa bersama keluarga. Sup krim jagung ini bisa disantap sebagai takjil ataupun sebagai makanan penutup. Teksturnya yang lembut dan rasanya yang nikmat cocok dikonsumsi untuk sang buah hati yang baru pertama kali berpuasa. Sup krim jagung ini dapat menyehatkan tubuh dan melancarkan pencernaan.

Bahan:

1. 1 kaleng jagung manis cream

2. 1 kaleng jagung manis

3. 1 dada ayam

4. 1 buah wortel 5. 2 liter air

6. 2 batang daun bawang, potong bulat

7. 2 butir telur, kocok lepas

8. 1 sdm Blue Band, untuk menumis

9. 100 gr bawang Bombay, potong dadu kecil

10. 1 sdm minyak wijen

11. 1 bungkus kaldu instan

12. 2 sdm tepung maizena, larutkan dengan

13. 100 ml air

14. 1 sdm gula pasir

15. 1/2 sdt lada

16. 1/2 sdt garam

 

Cara Membuat:

1. Didihkan terlebih dahulu air dalam panci tunggu hingga airnya berbuih keatas dan masukan potongan ayam yang sudha dicincang. Masak ayam hingga matang dan warnanya menjadi lebih pucat.

2. Selagi menunggu ayam, panaskan margarin dalam wajan dan tumis bawang bombay hingga tercium bau harum yang sedap. Lalu masukkan dalam kaldu ayam yang sedang direbus.

3. Selanjutnya, masukkan wortel, jagung dan semua bahan terkecuali daun bawang. Aduk-aduk secara merata.

4. Masukkan kocokan telur, aduk-aduk merata hingga telur bersatu dengan kuah sup. Lalu terakhir, kentalkan kuah dengan larutan tepung mazeina. Aduk-aduk dan masak hingga meletup-letup. Jangan lupa masukkan potongan daun bawang dan angkat.

 

 

5 dari 6 halaman

4. Resep Menu Buka Puasa: Jagung Kelapa Parut

ilustrasi jagung pengganti nasi/pexels
Perbesar
ilustrasi jagung pengganti nasi/pexels

Resep menu buka puasa yang sehat dan mudah dicoba selanjutnya adalah jagung kelapa parut. Menu buka puasa satu ini bisa dijadikan sebagai pengganti nasi. Rasanya yang nikmat dengan taburan gula pasir dan kelapa dapat menemani waktu berbuka puasa kamu. Resep menu buka puasa jagung kelapa parut juga tidak terlalu sulit dan cocok dicoba untuk kamu yang ingin belajar masak. Jagung kelapa parut ini bisa menambah stamina dan semangat setelah seharian berpuasa.

Bahan:

1.    2 jagung manis (kupas kecil-kecil sebelum direbus)2.    4 sendok makan gula pasir atau gula jawa

3.    1 gelas penuh kelapa parut kering

4.    2 daun pandan (opsional)

5.    2 sendok makan garam

6.    3 gelas air putih untuk merebus

 

Cara Membuat:

1. Cuci, buang bulu-bulu jagung dan kupaslah jagung menjadi butiran-butiran kecil.

2. Masukan 2 daun pandan, 3 gelas air, 2 sendok makan garam, 4 sendok gula pasir atau gula Jawa ke dalam panci dan panaskan air. rebus lah jagung hingga berwarna kuning keemasan.

3. Matikan kompor, buang air rebusan dan Masukkanlah butiran-butiran jagung ke dalam mangkok. Cicipi lah apakah manisnya kurang atau cukup lalu taburi 1 gelas penuh kelapa parut kering dan 2 daun pandan.

6 dari 6 halaman

5. Resep Menu Buka Puasa: Lepet Jagung

Ilustrasi Jagung
Perbesar
Ilustrasi jagung (dok. Pixabay.com/lukinIgor/Putu Elmira)

Lepet Jagung merupakan resep menu buka puasa selanjutnya yang menarik untuk dicoba. Resep satu ini cocok untuk menjadi takjil ketika buka puasa. Kue tradisional ini memiliki cita rasa manis enak dan sangat cocok untuk semua usia. Bahan untuk membuat lepet jagung juga mudah untuk didapatkan. Selain itu, cara membuatnya juga mudah dan cocok disantap ketika waktu berbuka puasa tiba. Secara tampilan, lepet jagung ini sangat unik karena pembungkusnya memakai klobot (kulit jagung). 

Bahan:

1. 1/4 sdt vanili bubuk

2. 100 gr gula pasir

3. 1/2 sdt garam

4. 6 buah jagung muda. Disisihkan kulitnya untuk pembungkus

5. 1/3 butir kelapa agak muda atau sekitar 150 gram. Dikupas lalu diparut

 

Cara Membuat:

1.   Pertama silahkan parut jagung sampai habis

2.   Campur parutan jagung dengan vanili, garam, gula dan kelapa. Aduk-aduk sampai merata jadi adonan

3.   Ambil 1 lembar kulit jagung kemudian isilah dengan 1-2 sdm adonan

4.   Gulung seperti bentuk jagung kecil. Lakukan sampai adonan habis

5.   Kukus hingga matang sekitar 30 menit

6.   Angkat dan sajikan

7.   Sedikit tips, jika lepet jagung yang sudah matang klobot pembungkusnya jadi keriput dan warnanya jelek, solusinya ganti saja pembungkusnya dengan klobot bagian dalam yang sebelumnya sudah dicelup sebentar ke air mendidih lebih dulu agar tampilannya tetap cantik saat disajikan

 

Lanjutkan Membaca ↓